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熊掌豆腐的家常做法

2020-03-16 14:50:57 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:咸鲜微辣

分类:炒菜

主食材:豆腐1块

辅料:大蒜2瓣、姜一块、小葱1根


步骤:


1、豆腐1块切成大小均匀的厚片;



2、放在盐水中浸泡待用;



3、蒜2瓣切片;



4、姜1块切丝;



5、葱1根切葱花;



6、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



7、放入豆腐煎至2面金黄;



8、捞出待用;



9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



10、放入蒜片;



11、放入姜丝;



12、花椒1克;



13、豆瓣酱1勺;



14、炒出红油;



15、放入生抽半勺;



16、老抽1克拌匀;



17、加入适量清水;



18、加入白糖1克;



19、放入煎好的豆腐;



20、盖上锅盖,开小火煮至汤汁收干;



21、调入水淀粉2勺;



22、装盘撒上葱花即可。


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