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油淋鲈鱼的做法

2020-03-25 16:20:06 匠子生活

很多人都喜欢吃鲈鱼,因为鲈鱼不仅好收拾,而且味道也非常鲜美,每年过年的时候都少不了鱼,今天我们就来做一道油淋鲈鱼,健康美味又营养!


制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:蒸菜

主食材:鲈鱼1条

辅料:姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐



步骤:


1、鲈鱼洗净,在鱼身2面各划3刀;


2、沿鱼肚从鱼骨一边切下(注意不能切破鱼背部的皮);


3、姜1块切细丝;


4、小米椒2个切细丝;


5、大葱半根切细丝;


6、葱1根切碎;


7、盘中均匀铺上葱姜丝;


8、放入鲈鱼淋上料酒;


9、鱼身上也放上葱姜丝;


10、放入锅中蒸制8分钟,取出;


11、去掉鱼身上的葱姜丝;


12、倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、小米椒丝;


13、锅中放入少量油,油温烧至7成热;


14、将热油淋在鱼身上即可。


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