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老豆腐的做法

2020-03-25 16:46:45 匠子生活

今天这道菜菜,制作简单,美味可口,和米饭非常搭。这道菜制作简单,因为是蒸制的,更好地保留了食材的营养,味美可以博得大家的喜欢,一举三得的美食,一起来试试。


制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:蒸菜

主食材:老豆腐250克、粉丝1个

辅料:蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油



步骤:


1、蒜5瓣切末;


2、粉丝用热水浸泡10分钟;


3、捞出均匀的铺在盘子上;


4、豆腐切厚片;


5、放入铺有粉丝的盘中;


6、放入锅中蒸5分钟;


7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀;


8、5分钟后,放入调好的剁椒酱;


9、继续蒸2分钟;


10、锅中放入少量油,油温烧至7成热;


11、将热油淋在豆腐上即可。

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