番茄酱的做法
2020-02-24 17:37:45 匠子生活
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洗螃蟹为什么要放白酒
洗螃蟹的时候放白酒可以减少螃蟹挣扎，螃蟹吸收了水里面的白酒会醉醺醺的不爱动，就减少了螃蟹挣扎被伤到的几率。同时螃蟹吸收了白酒之后，能去除一些螃蟹的腥气味儿。让做熟的螃蟹味道更好。洗螃蟹的时候一定不要去掉捆扎的绳子。
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步骤：五花肉煮至断生。姜、蒜切片，土豆切片。煮好的五花肉切片。油温烧至6成热，倒入土豆片炸至变色。锅中留底油，放入五花肉、姜、蒜片、豆瓣酱、花椒炒香，放入青椒、土豆片炒匀，加入豆豉、老抽、料酒、盐、鸡精拌匀即可。
