当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

炸鱼丸的做法

2020-03-29 16:16:07 匠子生活

鱼肉的营养价值无需累述,通过拍、刮、剁、打制成的鱼肉糜,不仅非常Q弹爽口,还可适用更多的烹饪方式。手打鱼丸可以选用花鲢、鲈鱼或者深海鱼肉,鱼肉肉质嫩打出来的鱼丸才会更细腻。


制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:酥脆

分类:煎炸

主食材:花鲢400克

辅料:姜1块、大葱1段、香菜1根、鸡蛋清2个、淀粉30克、盐、鸡精、油



步骤:


1、鱼肉洗净,用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断);


2、用刀刃将鱼肉刮下;


3、然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉;


4、姜1块切丝;


5、大葱1段切丝;


6、将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟;


7、鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒5克拌匀;


8、加入鸡蛋清2个;


9、加入淀粉30克再次拌匀;


10、调入盐半勺往一个方向快速搅拌上劲;


11、锅中放入适量油,油温烧至6成热;


12、将鱼蓉团成丸子状一个个放入锅中;


13、炸至金黄,盛出即可。

阅读全文
相关推荐

为什么人体器官缺氧容易引发慢性疾病

为什么人体器官缺氧容易引发慢性疾病
人体器官缺氧,特别容易引发各种慢性疾病,尤其是一些血红细胞含氧能力比较低的中老年群体,特别容易加快衰老,而且抵抗力也特别差,容易生病。尤其是大脑缺氧对人体的伤害是非常大的,能力导致反应迟钝,应激反应障碍,严重的会出现痴呆的情况。

最合理的早餐搭配

最合理的早餐搭配
早餐作为一日三餐中最重要的一餐,是支持着大家一上午的活动源泉,当然,早餐也是有讲究的,合理的早餐搭配可以提供更加充足的能量以及营养物质。

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法
牛腩切块入凉水焯水3分钟,西红柿去皮切块;油温6成热炒香姜葱,放牛腩、生抽、冰糖炒匀,加花椒、香料、盐、倒入高压锅加水炖40分钟;油温6成热将土豆煎金黄,加西红柿翻炒,加牛肉焖10分钟,盛出撒上香菜即可。

冬瓜炖鸡汤的做法

冬瓜炖鸡汤的做法
1、冬瓜洗净去皮切块,姜切片,葱切段。2、鸡肉洗净剁成块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干。3、鸡,姜片,葱段,放入砂锅中炖30-90分钟,加冬瓜炖20分钟。4、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。

蔬菜沙拉怎么制作呢

蔬菜沙拉怎么制作呢
蔬菜沙拉是一种制作特别简单的菜肴。而且对于食材也没有特别特殊的要求,制作的时候只要根据自己的喜欢加入青菜就可以,尤其是对于上火或者是减肥的人群,做蔬菜沙拉是非常不错的选择。各种蔬菜本身的热量都比较低,即使搭配了一勺沙拉酱,也不用担心会对身体造成太大的负担。

壮阳果的好处与吃法

壮阳果的好处与吃法
说到壮阳果,可能不少人都不认识,但其实壮阳果也是一种水果,作为水果它的好处与食用的方法,与普通的水果确实特别不同的,下面我们就来看一下,服用壮阳果有怎样的好处,这种水果又该怎么吃呢?

清淡版凉拌茄子的做法

清淡版凉拌茄子的做法
清淡版凉拌茄子是夏天必备的一道美食,它的做法也非常的简单,需要的原材料也非常的少,想要学习制作清淡版凉拌茄子的网友,可以查看一下制作步骤。

红花益母草的做法

红花益母草的做法
首先准备红花1克,益母草1克,绿茶1克,玫瑰3朵。接着将红花,益母草,绿茶,玫瑰装进茶包中,在茶包中倒入开水,冲洗去除灰尘。然后把洗好的茶包放入壶中,倒入开水,焖泡10至20分钟即可。

现下吃牡蛎的好处有哪些

现下吃牡蛎的好处有哪些
在现实生活中,我们所说的牡蛎其实就是生蚝,由于它从小长大成熟之后需要三年左右的时间,因此我们在吃生蚝的时候需要选择合适的生蚝,另外面对一些个头特别小,口感不太好的生蚝,个人觉得大家就没有必要再吃了,不过很多小伙伴发现,现如今吃生蚝的话会有众多的好处,毕竟生蚝味道鲜美,营养价值比较高。

蛋炒饭简单,但想炒得好看又好吃这几点很重要

蛋炒饭简单,但想炒得好看又好吃这几点很重要
蛋炒饭可以说是一道非常简单的家常便饭了,可以说人人都会做,但不一定谁都能做出来好吃的蛋炒饭,不管是火候还是配料都很关键,下面分享给大家几个做蛋炒饭的关键点。第1点就是火候要掌握好,第2点是配菜,可以根据自己的喜好放入配菜,但是一定要选择营养搭配均匀。