当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

自制古典巧克力蛋糕如何做简单又好吃

2022-07-21 14:03:54 匠子生活

古典巧克力蛋糕的做法

在做巧克力蛋糕的时候,首先要将黄油隔水融化之后,放到一边备用,再准备两个鸡蛋,将鸡蛋打开,蛋黄蛋白分离,装蛋白的盆一定是无水无油的,否则想要打发的话,会特别的困难。之后我们要使用低筋粉与泡打粉直接混合,此时我们在将蛋黄当中放入细砂糖,然后再用打蛋器直接搅拌均匀。

这个时候黑色的巧克力已经融化再倒入黄油,将二者充分的融合在一起之后,放到一边放凉,再放入牛奶继续的搅拌均匀。此时我们所需之前准备的蛋黄液一定要倒入混合物当中,搅拌均匀放到一边备用,这个时候开始打发蛋白。小伙伴们事先准备的白砂糖,分三次倒入蛋白当中。如果觉得打发蛋白比较麻烦,直接使用电动打蛋器,一直打到7成发泡也就可以了。

之后取1/3的蛋白,放入巧克力溶液当中,用刮刀将它们搅拌均匀,再放入低筋粉和泡打粉的混合物,一起搅拌均匀。再将剩余的蛋白全部都倒进去,用刮刀搅拌均匀。此时的我们需要取6寸的蛋糕模,倒入蛋糕糊,表面抹,就可以放到烤箱当中烤。

阅读全文
相关推荐

煮小米粥粘稠的秘诀

煮小米粥粘稠的秘诀
1.一锅上好的小米粥,需选用上等新米2.小米最好提前浸泡一小时3.然后锅内按米水1:15左右的比例一次加足了水4.水烧开,然后下米,大火烧开后撇净浮沫,点几滴食用油,然后转小火...

绿豆炖鸡的做法

绿豆炖鸡的做法
1、绿豆洗净后浸泡2小时以上,姜切片,葱切段;2、鸡肉洗净剁成块,放沸水中加料酒焯水去血沫捞出洗净;3、鸡肉、绿豆,姜片,葱,放入砂锅中小火煲30-90分钟以上;4、放枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。

关于吃李子的禁忌

关于吃李子的禁忌
李子是一种酸甜可口的水果。尤其是捂得特别软烂的李子,酸甜多汁有一口爆浆的感觉,但是李子很虽好,但也不是人人都可以吃的。肠胃不好的人不可以吃李子,因为李子性寒吃多了会出现胃部不适。

怎样做面条

怎样做面条
步骤:1.西红柿洗净切小块,卤蛋,水煮好的菠菜,因为菠菜里含草酸,所以要提前煮一下2.锅中烧水,加入西红柿,水开加面条3.准备一个碗,加盐,一品鲜酱油,白胡椒粉4.菠菜和葱切碎,加入碗里...

白灼海鲜蘸什么好吃

白灼海鲜蘸什么好吃
白灼海鲜最好是蘸醋比较好吃一些,可以适当的在醋当中加一点盐和味精,或者是酱油能够有效的提味增香,因为白灼它本身就保留了海鲜的鲜味。因此略微的添加一点醋可以将这股鲜味有效的激发出来,同时也不会破坏它原有的味道。

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法
先将黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开,切小块,蒜切末。再把黄瓜、蒜末放入碗中,然后加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌匀即可。炎炎夏日,拍黄瓜很适合,既简单又方便。

苦瓜炒腊肉的做法

苦瓜炒腊肉的做法
步骤:1.腊肉洗净,煮30分钟捞出切片,苦瓜切片,红椒、姜切丝;2.锅中放油烧至7成热,放入腊肉、姜丝,生抽;步骤三:苦瓜炒至断生,红椒翻炒,调入鸡精即可。

手术恢复吃什么好

手术恢复吃什么好
做手术本身就非常伤元气,在术后的饮食方面就特别的重要,比如在手术之后可以适当的吃一些蛋白质高的食物,这样对于伤口的愈合整体效果特别的明确,同时要注意补充身体所需要的营养价值,比如适当的吃一些鸡蛋,瘦肉,牛肉,乳鸽,排骨,猪肝,乌鸡等等。

白菜冬瓜鱼丸汤的做法

白菜冬瓜鱼丸汤的做法
步骤:1.白菜洗净切段,冬瓜洗净切厚块,姜切片,小葱切花;2.锅中水沸后,放姜、鱼丸、冬瓜煮8分钟,放白菜再煮2分钟;3.放入盐1勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。

蒜香排骨怎么做

蒜香排骨怎么做
步骤:1.大蒜8瓣切末,排骨洗净,切段,放入清水中浸泡半小时后挤去水分;2.将排骨放入碗中,加入切好的蒜末、生抽1勺、盐半勺、白糖2勺、蚝油1勺、十三香1克拌匀后腌制1小时,再加入淀粉3勺、面粉1勺拌匀。