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2022-09-11 14:52:41 匠子生活

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肉丝草菇炒花菜的做法

小伙伴们想要制作肉丝草菇炒花菜的话,首先我们需要准备草菇,花菜,肉丝,额外还需要准备一定的调味品。首先我们要将肉切成肉丝,草菇,花菜清洗干净,放到一边备用。这个时候,我们还需要腌制肉丝。具体的做法是在肉丝当中加入一定量的料酒,盐,小苏打,蒜末,葱末搅拌均匀。

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凉拌苦菊的做法

步骤:1.蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,苦菊摘好,洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后装盘;2.碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺,拌匀后淋在苦菊上即可。

味精危害大,烹制这些食物千万不要放味精!

虽然说味精的危害性是特别大的,但是小伙伴们在炒菜或者是煲汤的时候,往往会适当的放一点点味精。这样的话,可以有效的提高鲜味。但是小伙伴们千万要注意,不是什么菜什么汤都要放味精的。如果说我们直接利用高汤煮菜的话,不建议小伙伴们放味精。

橄榄油的食用方法

橄榄油是一种沸点比较低,如果经过高温会破坏橄榄油的营养价值,影响口感,所以不适合炒菜烹饪。在中国吃橄榄油的是比较少的。可以把橄榄油稍微加热一下,作为其他食材的蘸料使用,也可以作为凉拌的油,直接淋在蔬菜上面,就能够起到很好的。提升食物味道的效果,比如做沙拉或者是其他的凉拌菜。

麻辣鸡丝的做法

步骤:1.蒜2瓣切末,香菜2根切段,小米椒3个切圈;2.鸡胸肉放入锅中,大火煮开后换小火煮10分钟,关火继续焖10分钟,捞出后放入凉水中冷却,撕成丝细,装盘;3.碗中放入佐料拌匀后淋在鸡丝上,放上香菜点缀即可。

泡椒鸡胗的做法

先将泡椒切碎,蒜、姜、鸡胗切片,放入盐、料酒、水淀粉拌匀腌制10分钟;再将锅中油温烧至6成热,炒香豆瓣酱、姜蒜片、泡椒,鸡胗炒至断生,加入生抽、胡椒粉、白糖、鸡精拌匀后盛出即可。

糯米豬肉烧麦

在制作糯米猪肉烧麦的时候,一定要准备好对应的食材。其中红糯米或者是白糯米都是可以使用的,但是提前要浸泡一个小时的样子。之后我们将所有的配料全部都清洗干净,放到一边备用。这时候糯米控干水分之后,放到蒸笼当中蒸熟,还需要准备其他的配料,像将肉剁碎切成小丁块。