当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

怎样制作蛋糕

2019-06-19 21:25:29 匠子生活

烹饪耗时:40分钟

食材费用:15元



食材用料:鸡蛋5个,酸奶130克,低筋面粉90克,奶粉15克,糖粉60克,生粉5克(打蛋白),黄油少许(擦模具的)



步骤:

1.准备好全部的食材(过称)(蛋糕模具用黄油擦一下)

2.蛋白和蛋黄分出放到两个没有水和油的容器,

3.蛋白放5克的生粉直接先打

4.打到有大泡放三分之一的糖粉

5.再打到有细泡泡再放糖,(糖粉要分三次的打)

6.打到蛋白硬发性,提上来有尖度不流动的就好了,(蛋白打好,这时先把烤余热)

7.把酸奶和奶粉放到蛋黄,用最小挡打一下,

8.再过筛一下低筋面粉到蛋黄中

9.搅拌到没小棵粒成面糊

10.蛋白分三次的加入面糊中上下搅拌着,(不要划圈)

11.把面糊和蛋白搅拌全部圴勺

12.13到蛋糕模具中(六寸的两个八寸的话就一个 )

13.烤箱上下管120度60分钟

14.差不多要好了满模也没开裂,

15.时间到拿出震一下,倒扣放凉,

16.轻松脱模即可。


阅读全文
相关推荐

冬天怕冷吃什么好

冬天怕冷吃什么好
冬天怕冷一般和阳虚有直接关系,在饮食上可以适当的食补,比如选择一些温补类型的食物,比如:牛肉、羊肉等食物都非常不错,在冬天寒冷的时候适当的吃一次涮锅,不仅能够起到很好的保暖作用,而且羊肉的营养价值很丰富,能够补充身体所需要的营养价值。

蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉茼蒿的做法
步骤:1.茼蒿洗净摘好,大蒜切末,小米椒切圈;2.沸水放入茼蒿焯熟,捞出控水装盘,撒上蒜末、辣椒圈,倒入生抽;3.将热油淋在茼蒿上即可。

水煮滑肉家常做法

水煮滑肉家常做法
有一部分人在平时特别喜欢吃肉食,尤其是喜欢吃猪肉,猪肉的烹饪方法是多种多样的,可以根据自身的需求来制作。水煮滑,肉这道菜在制作的时候比较简单,而且搭配米饭来吃,口感非常好,搭配这道菜米饭都可以吃三碗。

榴莲食用时的注意事项:

榴莲食用时的注意事项:
榴莲是一种营养价值特别高的水果,但是吃榴莲的时候也要注意,不能多吃容易上火。吃榴莲的同时也不能喝酒特别容易导致中毒,吃榴莲的时候,如果感觉有酒精味也不能吃,这样是变质了的,正处在感冒发烧咳嗽时期的人也不要吃榴莲。

冬瓜肉丸子汤的做法是什么

冬瓜肉丸子汤的做法是什么
步骤:1.生姜,葱切碎2.猪肉剁肉泥加入生姜,葱3.加入盐,料酒,生抽,虾粉,淀粉搅拌均匀4.冬瓜削皮洗净5.冬瓜切小块,葱切碎,肉泥做成丸子6.热锅凉油倒入一半葱花爆香...

孕妇清炖鸽子汤的做法

孕妇清炖鸽子汤的做法
在怀孕的期间本身就是需要注意养成良好的饮食习惯,你身体的素质提高能够有着不错的效果同时还能够达到提高免疫力的作用,其实鸽子汤清炖就是非常不错的一种方法,能够让个人的免疫力达到提高的作用,在制作的时候也并不是特别的困难。

隔夜的炸鸡恢复酥脆的口感这么做

隔夜的炸鸡恢复酥脆的口感这么做
炸鸡鲜嫩多汁,吃起来外焦里嫩是很多人都爱的美食,不管是大人还是孩子都是特别喜欢的,但是如果一次买的炸鸡太多,吃不完放在冰箱里面,过一晚上就会口感不那么酥脆。今天就教大家几个让炸鸡恢复酥脆的方法。最简单的方法就是用油炸。锅里面加入适量油。

韩式泡菜炒饭的做法

韩式泡菜炒饭的做法
先将泡菜切细丝,五花肉用泡菜汁拌匀腌制,葱切葱花;接着热锅温油倒入泡菜丝和五花肉,中火翻炒两分钟;然后倒入白米饭,边翻炒边打散米饭,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态,加一点点盐炒匀后,撒上葱花出锅。

新鲜莲子吃法技巧

新鲜莲子吃法技巧
新鲜的莲子可以去了皮直接食用,也可以煮汤熬粥用开水泡。莲子是一种营养价值,比较高的食物,是莲花的种子,含有丰富的营养成分,蛋白质,各种维生素以及微量元素,新鲜的莲子,如果没有去掉莲心直接吃,会有些微微发苦的口感,但是这样清火的效果特别好,能保留莲子全部的营养

重庆酸辣粉配方

重庆酸辣粉配方
重庆酸辣粉可能是很多人都非常喜欢吃的,其实重庆酸辣粉在制作的时候也并不是特别的困难,小伙伴们可以先准备好食材,比如先准备好,粉丝豆芽是不可缺少的,在鸭血,酸菜,豌豆方面,也是可以根据个人的口感进行选择,还要准备花生碎 香葱,白芝麻,姜末,蒜蓉等等。