当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

如何炸带鱼才酥脆

2020-06-13 14:46:35 匠子生活

带鱼怎么炸才酥脆

要想炸出来的带鱼足够酥脆美味,你需要掌握以下3个小技巧:



1、带鱼要清洗干净,用钢丝球刮掉表面的银色物质,以及翻开鱼腹,里面的黑色特质都要刮洗干净,黑色的物质腥味最大。

2、带鱼需要提前腌制,用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间的腌制,可以过夜,也可以只腌半小时或一小时,时间越来效果越好,加少许盐是因为可以使鱼肉更入味。这样鱼肉吃起来会又有味道,又会很香。



3、调少许面糊来包裹带鱼炸制,可以达到外酥里嫩的效果。如果直接拍一层面粉或淀粉来炸,鱼肉容易发干。



阅读全文
相关推荐

喝茶能达到保健养生的功效分别是什么

喝茶能达到保健养生的功效分别是什么
冬天的时候喝点茶,能够起到很好的保健养生的效果,不同的茶养生的功效不一样。我们平时喝的茶,除了有传统意义上的茶叶,比如普洱茶,红茶,绿茶,这些都有很好的保健养生效果,而且普洱茶和红茶都比较暖身,适合冬天喝。冬季的时候也可以自己做一些比较滋补的水果茶。

吃海鲜时不应喝以下哪些饮料

吃海鲜时不应喝以下哪些饮料
在日常的生活当中,小伙伴吃海鲜的时候,肯定不能够喝浓茶,喝果汁,喝啤酒等等。毕竟浓茶当中含有大量的鞣酸,会跟海鲜中的钙元素形成特别难以溶解的钙,这时候在体内形成堆积,就会对人体的新陈代谢造成一定的影响。

年糕是生的还是熟的,什么东西做成

年糕是生的还是熟的,什么东西做成
从超市买回来的年糕一般都是熟的,是可以直接食用的。年糕的主要原材料是糯米粉,经过加工之后变成熟食,但是冷却之后又会发硬,在经过再次加热后的年糕会有软糯的口感。加热后的年糕也会更加卫生,冷的年糕表面会带有些许细菌。年糕蒸2-3分钟就可以食用,很方便快捷。

金针菇好吃的几种家常做法

金针菇好吃的几种家常做法
金针菇是非常好吃的菌类营养价值特别高,粗纤维含量特别丰富,能够有效的促进肠胃蠕动,缓解便秘。可以凉拌,也能做汤,或者做烧烤,今天分享给大家几种好吃的金针菇家常做法。

怎样做沙拉蔬菜

怎样做沙拉蔬菜
步骤:1.准备所需食材,把胡萝卜去皮切丁,紫甘蓝洗净切丁。2.锅中烧开水,放入胡萝卜、豌豆和玉米粒焯熟。3.捞出后过凉水沥干水分。4.把胡萝卜、豌豆、玉米粒和紫甘蓝一起放入容器中...

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法
步骤:1.带鱼内脏处理洗净,加入盐、醋、姜、白酒拌匀腌制20分钟;2.腌好的带鱼用厨房纸吸干水分,放入淀粉上粉;3.锅中油温6成热时,放入带鱼煎至两面金黄;4. 锅中底油,放入姜、干辣椒、葱段炒香。

桂花藕粉酒酿丸子的做法

桂花藕粉酒酿丸子的做法
步骤:1.藕粉用温水调匀为水状,水温45℃以下;2.起锅烧水,水沸后放入糯米丸子,待浮起后,再煮30秒;3.倒入藕粉液,倒入时需不停搅拌;4.放入枸杞,舀酒酿,桂花搅拌一下,即可出锅。

秋葵的营养价值及功效

秋葵的营养价值及功效
秋葵作为蔬菜中的一种,里面含有大量的多糖物质,在多糖中较多的是半乳糖、半乳聚糖和果胶,众所周知,果胶是一种可溶性的纤维,在人体内可以促进肠胃的蠕动,减少身体内毒素的堆积。而人们在生活中适当的使用秋葵之后可以降低血糖,控制胆固醇。

糖尿病一日三餐巧搭配

糖尿病一日三餐巧搭配
糖尿病患者吃早餐时,应该吃谷类,动物性食物,肉,蛋以及奶制品,甚至于新鲜的瓜果蔬菜。通常情况下,营养要保证充足。如果说在这些食物当中,只含有两样,则代表营养不充足。另外早餐跟上一顿晚餐,相隔的时间比较长,此时体内的糖分已经消耗,需要及时的补充营养元素。

食补抗衰老,安全又有效

食补抗衰老,安全又有效
小伙伴们想要通过食补来达到抗衰老的目的,那么在生活中应该多吃一点点黑芝麻。毕竟黑芝麻能够让人的头发变得乌黑发亮。另外还含有大量的维生素E和芝麻素,而这些成分其实可以抑制自由基的氧化,具有抗衰老的作用。另外黑芝麻当中还含有其他的矿物质,能够促进骨骼的生长。