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红小豆与赤小豆的区别

2022-01-12 10:29:25 匠子生活

红小豆和赤小豆首先是外形上的不同,红小豆圆润饱满,赤小豆多为细长状的;其次是大小的不同,赤小豆一般没有红小豆大;最后是口感的不同,煮熟后的红小豆软糯香甜,赤小豆口感较硬。

红小豆一般用作熬粥,做甜品,也可以用以煲汤,尤其是用红小豆熬制的红豆粥,带着清香,口感绵密,营养价值也是非常丰富的。

赤小豆喜温,不耐涝,忌连作和重迎茬,最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。赤小豆在我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

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