当前所在位置: 匠子生活 > 科普 > 正文

茴香的功效与作用

2019-01-28 14:12:04 匠子生活

食材简介:


      茴香,又称小怀香,茴香子,香丝菜等,原产地中海地区,属多年生草本植物。茴香全株具特殊辛香味,表面有白粉,开黄色花,嫩叶可作蔬菜,果实可作香料,亦可供药用。由于能够去除肉中臭气,增添清香气息,茴香由此得名。



营养功效:


      茴香的主要成分叫做茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,还有缓解痉挛、减轻疼痛的功效。此外,茴香中含有的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的提高白细胞数量的作用。


适用人群:


      茴香是一种很受欢迎的蔬菜和调味品,一般人都能食用。尤其适宜于痉挛疼痛、脚气病患者、小肠疝气痛者,寒呃逆以及白细胞减少的患者食用。


饮食禁忌(人群):


      但是茴香属于易上火的食材,所以阴虚火旺者不宜过多食用,另外,有活动性肺结核、糖尿病、干燥综合症、胃热便秘者不宜食用茴香。体质较弱的人若食用过多茴香还容易引起过敏症状。


搭配禁忌:


      茴香性温,不宜和西瓜、菊花等寒凉食物一起吃,容易损伤肠胃;

      茴香不宜和西红柿一起吃,容易造成恶心干呕等症状;

      茴香不宜和麻黄一起吃,易引起食物中毒;



适宜搭配:


     茴香和番茄搭配,能够补充营养,养肺;

     茴香和花生搭配,可以防癌,促进食欲;

     茴香和鸡蛋搭配,可以健脑、养肝。



常见做法:


     茴香咸肉饺子、茴香鸡肉炒蛋、茴香鲜肉饼、茴香脆菇茄、茴香蒸鲈鱼等等。


阅读全文
相关推荐

土豆的功效与作用

土豆的功效与作用
土豆又称马铃薯、洋芋、地蛋,全球重要食物之一,其营养成分十分全面,含有丰富的淀粉和其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。中医认为土豆性平味甘,能健脾和胃、益气补血、通利大便,对脾胃虚弱、经常腹泄的患者有益。

树莓的功效与作用

树莓的功效与作用

番石榴的功效与作用

番石榴的功效与作用
番石榴味道甘甜,肉嫩多汁,一般人群均可食用,特别适合在生长发育期的儿童食用,也是高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者的理想食用水果之一。而且番石榴对喝酒超量者还具有解酒功能。除此之外,番石榴有降血糖作用,对糖尿病患者有一定的功效。

毛豆的功效与作用

毛豆的功效与作用

柿子的功效与作用

柿子的功效与作用
柿子又名朱果、红柿、红嘟嘟等,柿子营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子做成的柿饼是著名传统小吃,深受大众喜爱,柿子还可以酿成酒、醋,加工成柿脯、柿粉等。

蚕豆的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

蚕豆的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
蚕豆营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、铁、磷、钾等多种矿物质。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

百合的功效与作用

百合的功效与作用
百合所含营养十分丰富,一般人群均可食用。尤其适宜于体虚肺弱、神经衰弱者、睡眠不佳、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用,另外,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,有肺癌、鼻咽癌以及化疗放疗后的人也可经常食用。

雪莲果的功效与作用

雪莲果的功效与作用
雪莲果,又称雪莲薯、菊薯、万根苕等,生长于地下,俗称“地下水果”。雪莲果口感像水梨,汁多而晶莹剔透,它也属于低热量水果,具有清凉退火、清血解毒的功效。

提子的功效与作用

提子的功效与作用
提子营养价值高,含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等成分,可以补益和兴奋大脑神经,并且对治疗神经衰弱和消除过度疲劳都有一定的效果。提子性平味甘,有益肝肾、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

枇杷的功效与作用

枇杷的功效与作用
友情链接