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娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,可以预防结肠癌。
高粱的功效与作用
高粱中含有的鞣酸,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱有明显的疗效。此外,高粱还有一定的药效,具有和胃健脾、保护肠胃的功效。
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山药的功效与作用
山药,又称土薯、淮山、麻山药等,是营养美味的滋补佳品。山药营养丰富,能滋补身心,它含有多种营养物质,具有滋补作用,治疗肾虚病症的作用,它还可用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱等病症。
木耳的功效与作用
木耳中含有的营养元素极为丰富,除了常见的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、胡萝卜素、维生素等元素以外,还含有磷脂、固醇等营养元素。此外,木耳中的纤维素和植物胶原能够促进胃肠蠕动,帮助肠道食物的排泄……
提子的功效与作用
提子营养价值高,含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等成分,可以补益和兴奋大脑神经,并且对治疗神经衰弱和消除过度疲劳都有一定的效果。提子性平味甘,有益肝肾、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
蛋黄果的功效与作用
蛋黄果含有丰富的钙、磷、铁、类胡萝卜素等营养物质,还含有丰富的超纤维和蛋白质等多种对人体有益的元素,具有帮助消化、活血强身、减压降脂等功效。
豆腐的功效与作用
豆腐所含营养极高,不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素,还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外,豆腐含有大量的不饱和脂肪酸,能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。
红薯的功效与作用
红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素,红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生。因此,红薯被营养学家称为“营养最均衡的保健食品”。