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小煎排骨的做法

2020-03-11 16:58:39 匠子生活

小煎排骨是川菜中比较独具一格的菜品,味道也是鲜美至极,而且排骨能很好的补充钙质,防止骨质疏松,为了在周末更加充实,做一份小煎排骨让你充实的过好周末。


制作时间:15分钟 

难易程度:一般 

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:排骨500克

辅料:小米椒5个、泡姜20克、大蒜6瓣、生抽1勺、豆瓣酱1勺、青尖椒3个、仔姜20克、醋1克、泡椒30克



步骤:


1、大葱1根切粒;



2、大蒜6瓣切块状;



3、泡椒30克切圈;



4、小米椒5个切圈;



5、青尖椒3个切圈;



6、仔姜20克切粒;



7、泡椒20克切粒;



8、排骨洗净沥干水分;



9.锅中放入适量油,油温烧至6成热;



10、放入排骨转中火爆炒2分钟;



11、放入排骨转中火爆炒2分钟;



12、放入切好的大蒜粒;



13、放入青尖椒;



14、放入小米椒;



15、放入泡椒;



16、放入泡姜炒香;



17、放入豆瓣酱1勺;



18、炒出红油;



19、调入白糖1克;



20、鸡精1克;



21、胡椒粉1克;



22、生抽1勺炒匀;



23、放入仔姜粒;



24、放入大葱粒 ;



25、醋1克;



26、翻炒几下即可出锅。



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