当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

巧克力慕斯蛋糕的做法

2020-03-23 14:54:19 匠子生活

巧克力慕斯蛋糕是巧克力爱好者的福利,慕斯蛋糕口感细腻,入口即化,通过各种水果等辅料的变化,可以使其产生丰富的口味,被称为蛋糕中的极品这么好吃的蛋糕自己在家就能做,是不是心动了?


制作时间:60分钟

难易程度:较难

口味:香甜

分类:烘培

主食材:奥利奥碎、黑巧、白巧、淡奶油

辅料:黄油、牛奶、蛋黄、吉利丁粉、朗姆酒、糖粉(黑巧层)、糖粉(白巧层)



步骤:


1、奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀;


2、倒入模具中压实,放入冰箱冷藏;


3、牛奶、淡奶油、蛋黄隔热水搅匀;


4、倒入黑巧拌匀至融化;


5、倒入朗姆酒和吉利丁粉拌匀;


6、100g淡奶油加糖打至六分发;


7、将淡奶油与黑巧液混合均匀;


8、倒入模具冷冻20分钟;


9、再重复步骤制作白巧层;


10、倒入模具后冷藏过夜;


11、取出后,用吹风机吹模具边缘,使模具脱落;


12、最后在表面挤上适量奶油作为装饰。

阅读全文
相关推荐

圣诞纸杯蛋糕的做法

圣诞纸杯蛋糕的做法
步骤:1.黄油液加入牛奶,混合搅匀,蛋白分次加糖打发,加入蛋黄,继续打至浓稠;2.筛入低粉拌匀,倒入黄油牛奶液,装入纸杯,160度烘焙25分钟;3.淡奶油加色素,混合打发。

原味曲奇饼干的做法

原味曲奇饼干的做法
步骤:1.牛奶加糖充分融化;2.室温软化的黄油打发变白,分次加入牛奶继续打至有光泽;3.筛入低粉、盐、杏仁粉拌匀,装入裱花袋,挤入烤盘中;4.烤箱170度20分钟,就可以吃了。

抹茶毛巾卷做法

抹茶毛巾卷做法
步骤:1.鸡蛋加糖搅匀,加入牛奶,筛入低粉、抹茶粉拌匀;2.加入食用油搅拌均匀,过筛两次至面糊顺滑;3.小火摊饼,淡奶油加糖打至硬挺;4.饼皮重叠铺开后抹上奶油,卷起后包保鲜膜冰箱冷藏半小时。

芋泥仙豆糕的做法

芋泥仙豆糕的做法
步骤:1、芋头切薄片蒸20分钟,用勺子压成泥状;2、加入糖、黄油、炼乳、淡奶油和椰奶小火炒干,芋泥馅儿里包入芝士粒;3、黄油融化成液体,加入蛋液搅拌均匀,倒入低粉、玉米淀粉揉成团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

摩卡卷的做法

摩卡卷的做法
步骤:1.蛋黄加20g糖拌匀。加入油、牛奶拌匀。筛入低粉、泡打粉、可可粉拌匀;2.蛋白分次加入40g糖打发,蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀;3.倒入烤盘:180度15分钟,取出后晾凉。抹上打发的淡奶油卷起即可。

抹茶蜂蜜蛋糕的做法

抹茶蜂蜜蛋糕的做法
步骤:1.蛋清加糖打发,蛋黄打至浓稠;2.和蛋白霜混合均匀;3.筛入低粉,抹茶粉,搅拌均匀;4.碗中加入油,牛奶,香草精,分次倒入蛋糕糊中,搅打均匀;5.包上锡纸,倒入模具,170度烘焙45分钟。

蓝莓马芬的做法

蓝莓马芬的做法
步骤:1、黄油室温软化后,加入糖打发至变白;2、分次加入全蛋液拌匀,加入牛奶和低粉翻拌均匀,加入蓝莓酱混合;3、蛋糕糊倒入模具中,170度25分钟。

芝士饼干做法

芝士饼干做法
步骤:1.碗中加入黄油,加入奶油奶酪,搅打均匀;2.加入糖,加入盐,分次加入蛋黄,搅打均匀;3.筛入低粉,筛入奶粉,翻拌均匀,摆入烤盘,刷上蛋黄水,170度20分钟。

冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的做法
步骤:1.山楂洗净去蒂,用竹签串好;2.冰糖和热水倒入锅中,熬至糖颜色微黄,淋在山楂上;3.冰箱冷却凝固就完成了。

鸡蛋吐司

鸡蛋吐司
切掉吐司四周边缘部分,再把吐司切成小块;盆中打入鸡蛋,把牛奶,白糖加入鸡蛋中,用打蛋器搅拌均匀;将蛋液倒入面包块中浸泡,撒上干果碎,烤箱烤制10分钟即可。
友情链接