当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

空心菜怎么炒不会变黑

2022-07-08 19:47:31 匠子生活

防止空心菜炒完成变黑的妙招

想要防止空心菜炒完变黑,有五个妙招。 

第一:焯水后炒

再炒空心菜的时候,在锅中烧水,放入少量的油和盐,把空心菜倒入锅中焯水20分钟,捞出沥干再炒。

第二:勾薄芡汁

在空心菜炒熟的时候,加入由淀粉和水勾兑的汁。再淋入一点油进行翻炒,可以防止空心菜氧化变黑。

 第三:火候一定要大

火候一定要大,速度要快,炒出来的空心菜颜色非常鲜亮。

第四:多放油

再炒空心菜的时候,尽可能的多放一点油,在过程中可少加一点醋或者是小苏打,能够防止空心菜颜色变黑。

 第五:柠檬水浸泡

空心菜中含有特别多的铁元素,所以炒完会黑,那么可以用柠檬水浸泡,酸度处理过后就不容易变黑。

阅读全文
相关推荐

家常清蒸排骨怎么做

家常清蒸排骨怎么做
步骤:排骨中放入盐、白醋、清水抓洗,洗净沥干。姜切丝,小葱切葱花。排骨中放入盐,胡椒粉,蒸鱼豉油,料酒,姜丝,腌制20分钟。放入蒸锅,中火蒸制15分钟,取出撒上葱花即可。

水果沙拉的做法

水果沙拉的做法
步骤:1.火龙果去皮切小块,芒果去皮切小块、奇异果去皮切小块,草莓切成四等份、圣女果对半切开。2.将切好的水果放入碗中搅拌均匀,装入盘中,淋上适量沙拉酱即可享用。

化痰止咳的食物推荐

化痰止咳的食物推荐
很多食物都有化痰止咳的功效,比如雪梨,银耳,百合,陈皮,蜂蜜,山药,白萝卜等。这些食材都有化痰止咳的功效,并且生活中也比较常见,可以和其他的食物简单的搭配处理,效果是非常不错的。今天推荐给大家几款能够有化痰止咳作用的食谱制作方法。

不适合吃粗粮的人群

不适合吃粗粮的人群
消化功能比较弱的人不适合吃粗粮,比如老人,儿童,消化功能都不是特别好,如果吃大量的粗粮会加重肠胃负担出现消化的系统疾病,如果本身就有消化系统疾病的,很有可能会引起静脉破裂出血溃疡。患有肾病的人也是不适合吃粗粮的,因为粗粮里面的钾和磷含量特别高,如果吃的太多会影响肾功能。

双椒杏鲍菇的做法

 双椒杏鲍菇的做法
步骤:1.杏鲍菇洗净切条,锅中入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入杏鲍菇翻炒2分钟;2.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟;3.调入盐半勺,鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克。翻炒均匀即可。

醪糟煮开后孕妇可以吃吗

醪糟煮开后孕妇可以吃吗
醪糟酒煮开了也是含有酒精的,孕妇最好不要喝。偶尔少喝一点,问题不太大,但是如果一次喝太多对于胎儿的刺激也是比较大的,虽然酒精度数不高,但是一些对酒精比较敏感的人来说,也是会对身体造成影响的,所以看个人体质如果体质比较好,对酒精的耐受程度比较高,可以少喝一点。

超市买火锅食材干净吗

超市买火锅食材干净吗
超市里面卖的火锅食材还是比较干净的,通常超市里的产品都是有质量把关的,相比于外面那些地摊上的要好很多,但是相比起来价格也会稍微贵上一些,不过我们吃东西主要是为了干净卫生,贵一点点也能接受。其实不只是火锅食材,其他的食物也是这样的,就算贵一点我们也要挑选质量好干净又卫生的,这样吃起来才更健康。

黄瓜的健康功效

黄瓜的健康功效
常吃黄瓜有缓解失眠,降血糖,美容护肤的功效。黄瓜的营养价值是特别丰富的,是夏季我们常见的蔬菜,它里面的蛋白质和钾盐等含量都非常高,钾盐具有促进新陈代谢,排出体内多余盐分的效果。不管是大人还是老人或者是婴幼儿,都可以适量吃黄瓜。

核桃哪部分最有益健康

核桃哪部分最有益健康
核桃仁外层的白皮最有益健康。虽然这层外皮吃起来口感有些发苦,而且入口有点涩,但是它的营养价值特别高,有研究表明核桃皮里面含有的抗氧化剂成分能达到90%,可以说是核桃中最有益健康的部分。

大排面的做法

大排面的做法
首先需要准备用料: 猪大排两片、小葱两根、蒜生姜适量、老抽5克、蚝油5克、冰糖5克、面条适量、青菜两颗、腌肉料汁适量、鸡蛋清一个、生抽18克、料酒8克、淀粉适量、白胡椒粉适量。