老母鸡汤真的比小母鸡汤好吗
2022-08-05 16:17:29 匠子生活
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泥鳅怎么去内脏
在鱼类中泥鳅属于高蛋白、低脂肪的水产动物。将泥鳅洗净，抓住它的头部，一般在鳃那一块，拇指和食指用力扣住。用剪刀在泥鳅颈部横向剪一刀，然后从上向下剪破肚子，取出里面的内脏洗净即可。
夏季开胃菜选择哪几种呢
到了夏季天气比较炎热，吃什么东西都没有太大的胃口。可以做点清爽开胃的小菜，今天给大家介绍几道简单又开胃的小菜，特别适合夏季能清热去火。而且都是家里面比较常见的食材，菜市场上也很容易就买到。
姜撞奶的做法
先把姜剁碎，锅中倒入牛奶和冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火，煮好的牛奶离火放置3分钟。然后在碗中倒入姜汁，牛奶高处倒下，冲入姜汁。最后盖上盖子静置10分钟凝固即可享用。
娃娃菜的做法
步骤：1、蒜切末，小米椒切圈，小葱切葱花，娃娃菜连续2次对半切开;2、碗中放入生抽，醋，蚝油，蒜末，白糖，拌匀调成酱汁;3、锅中水烧开，放入娃娃菜，焯水至断生，捞出沥干放入盘中;4、淋上调好的酱汁。
螃蟹死了还能吃吗
如果螃蟹刚死不久，没有超过5个小时是可以吃的。但是螃蟹死了超过5个小时，并且低于24个小时，根据情况处理。但螃蟹死后超过24小时，肯定是不可以吃的。虽说螃蟹里面含有丰富的营养成分，但是螃蟹死后，里面会繁殖大量细菌，此时不建议吃此类螃蟹。
黄瓜不宜与下列哪种食物搭配
黄瓜虽然说是比较常见的水果，但是黄瓜属于寒性的食物。而这种食物通常情况下，不应该跟含有丰富维生素C类的食物一起食用。之所以这个样子，主要是因为黄瓜当中含有大量的维生素C的分解酶。
火爆肥肠的做法
先将煮好的肥肠切成小段，然后锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。接着放入肥肠，大火爆炒，放入少许白糖和酱油，适量孜然粉和干辣椒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，放入青椒段，再翻炒片刻即可。
耗儿鱼的做法
步骤：1. 耗儿鱼洗净加盐、料酒腌制15分钟；2. 锅中油温7成热，放豆瓣酱炒出红油，炒香泡椒、泡姜、蒜片、花椒，放耗儿鱼翻炒，加清水煮沸，放盐、白糖中火煮6分钟；3. 收汤汁放芹菜翻炒，放鸡精即可。
好吃火锅蘸料怎么做
火锅可以说是任何人都拒绝不了的美食，立秋过后天气逐渐转凉，又到了吃火锅的季节，不同地方的人饮食习惯不一样，吃火锅用的蘸料也不一样，比如北方人吃火锅必不可少的就是麻酱，而南方人吃火锅大多都是清油蘸料，也有喜欢蒜香的，还有喜欢辣的，口味和做法都不一样。
水煮鱼片的做法
先将豆芽、凤尾洗净，生姜大蒜切片 小葱切葱花，泡椒切碎，干辣椒剪段。再把草鱼洗净，把鱼肉切下，鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒拌匀放入蛋清，淀粉腌制10分钟。锅内倒油烧至6成热，放入辣椒段、花椒炒香。
