食材简介：

草莓，又名洋莓、红莓、地莓等，原产于南美洲，广泛栽培于中国各地及欧洲等地区。草莓种类繁多，目前有2000多个品种，并且还有食用草莓、观赏草莓、药用草莓等不同类别。 

营养功效：

草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对身体的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有好处。研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。

适宜人群：

草莓颜色娇艳、口感香甜，一般人群均可食用。尤其适宜于风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，还适宜于暑热口干、腹胀腹泻、鼻咽癌、肺癌等癌症患者。

饮食禁忌：

草莓性凉，不宜过多食用。另外，患有痰湿内盛、大便溏泄、尿路结石等

病人最好不要食用草莓。另外，很多畸形草莓很可能是滥用激素造成，所以要少

吃。清洗草莓，不宜长时间浸泡，如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。

搭配禁忌：

草莓不宜和樱桃一起吃，容易易上火

草莓不宜和黄瓜一起吃，会破坏维生素C，使两种食物的营养价值发生冲突；

草莓不宜和猪排一起吃，会引起胃痛胃胀，破坏维生素C；

适宜搭配：

草莓和榛子搭配，可以预防贫血；

草莓和玉米搭配，能够祛斑美颜，美白肌肤；

草莓和酸奶搭配，可以帮助消化、解渴安神。

常见做法：

草莓冰淇淋、草莓果酱、草莓鸡蛋糕、草莓布丁、草莓裸蛋糕等等。