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鳕鱼又名大头青、大口鱼、明太鱼等,鳕鱼含丰富的纤维蛋白,肉质较松散,口感也特别柔嫩,与鲨鱼肉相似。鳕鱼肝脏含油量高达45%,含有多种维他命。中医认为,鳕鱼具有活血、补血、缓解疲劳、增强骨骼发育等功效。
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红枣是补血养生的佳品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分,具有提高免疫力,补脑益智、补气养血等作用。并且,红枣所含的芦丁,是一种使血管软化、降低血压的营养物质,对高压患者有很好的保护作用。
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荸荠还含有一种独特的抗菌成分,对降低血压有一定效果,还能够防癌抗癌。中医认为,荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、化湿祛痰的功效,可用于治疗黄疸、小儿麻痹等疾病。