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虾米的功效与作用

2020-05-13 14:16:10 匠子生活

食材简介:

虾米又名海米、金钩、虾仁等,著名的海产品之一,食用前需加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。虾米肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说都是极好的食物。



营养功效:

虾米含丰富的镁元素,对心脏活动具有调节作用,能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,常吃虾米能扩张冠状动脉,预防高血压及心肌梗死。虾米还有镇静头脑的作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱。

饮食禁忌(人群):

一般人群均可食用虾米,尤其适宜于中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症及腰脚无力之人。宿疾者、上火人群、过敏性鼻炎、支气管炎、皮炎患者及患有皮肤疥癣者忌食虾米,对虾过敏的人群也不宜吃虾米。



搭配禁忌:

不宜和菠菜一起吃,同吃影响人体对钙的吸收;

不宜和黄豆一起吃,黄豆含抗胰蛋白酶和凝血酶,二者同食易消化不良。

不宜和红枣一起吃,同食会导致中毒。

不宜和南瓜一起吃,容易引起腹泻。



适宜搭配:

虾米+冬瓜,清热解毒,宽肠降浊、利尿去水;

虾米+鸡蛋,强身健体,益气养精;

虾米+白糖搭配,有助于消除疲劳;

虾米+青椒搭配,有开胃消食的功效;

虾米+紫菜搭配,利尿补血,降低血脂。



常见做法:

虾米炒洋葱、虾米拌豆腐、虾米排骨煮冬瓜、虾米粥、黄瓜拌虾米等。

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