酸菜牛肉末的做法
2020-02-25 16:57:48 匠子生活
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生抽和老抽的区别？
生抽和老抽最直观的区别就是颜色不同，生抽的颜色比较浅，一般是红褐色，老抽的颜色很很深，差不多接近黑红色。这两种虽然都叫做酱油，但是制作工艺是不一样的，生抽是用大豆和小麦作为主要原料，人工加入种曲经过天然日晒发酵制作而成，老抽是在增生抽的基础上，加入了适量的焦糖经过特殊工艺制作成的颜色比较深的酱油。
饺子的由来及历史
饺子其实是由古时候的张仲景发明的，发明之初是药用，随着时间的推移，饺子慢慢变成了过年吃的食品。而民间有句俗语叫：大寒小寒，吃饺子过年。而饺子皮通常是自己制作面皮加饺子馅，通过水煮可供人们烹饪。
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