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香锅莲藕五花肉的做法

2020-03-18 09:55:24 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:香辣

分类:炒菜

主食材:生姜一块、青椒一个

辅料:大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克


步骤:


1、莲藕去皮洗净切片;



2、放入清水中浸泡;



3、大蒜4瓣切粒;



4、姜块切片;



5、小米椒3个切圈;



6、青椒去蒂切块;



7、五花肉切薄片备用;



8、锅中放入少量油,油温烧至5成热;



9、放入五花肉煸炒至表面微焦;



10、放入豆瓣酱1勺;



11、炒出红油;



12、放入花椒;



13、蒜粒;



14、姜片炒香;



15、放入藕片;



16、小米椒圈翻炒均匀;



17、放入青椒;



18、放入生抽1勺;



19、料酒1勺;



20、翻炒半分钟;



21、调入白糖半勺;



22、盐半勺;



23、鸡精半勺;



24、白芝麻3克;



25、炒匀即可出锅。


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