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麻辣豆腐怎么做

2020-02-24 12:24:27 匠子生活

麻婆豆腐是四川传统名菜之一,主要材料是豆腐,因其麻辣鲜香,爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱,平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐,那么麻婆豆腐做法是什么呢?



步骤:


1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末备用,豆腐切成2厘米左右方块,牛肉切末;



2、锅中加入适量水烧开,放入豆腐,加入盐1勺,煮1分钟,捞出沥干水分备用;



3、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟;



4.加入豆瓣酱炒出红油,放入豆腐煮5分钟,放入盐、鸡精,最后放入淀粉勾芡后装盘,撒上花椒粉、葱花即可。


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