当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

土豆丝怎么炒好吃又脆

2022-07-01 15:13:56 匠子生活

土豆丝最好吃的做法

土豆是日常生活中常见的一种食材,含有丰富的蛋白质和淀粉。一般家庭中都会把土豆切成丝去烹炒,想要把土豆丝炒的又好吃又脆也是有秘诀的,学会四点,就可以炒出外面饭店的味道!

秘诀一:不要切的过细,容易超软

吃土豆丝最主要的就是讲究口感要脆,粗细最好是差不多的大小。这样可以在炒的能保证受热比较均匀,不能去使用擦丝的工具,虽然很快但是擦出来的土豆丝一炒就发软,口感及其不好。

秘诀二:买的时候选择淀粉较少的土豆

市场上出售的土豆一般就是两种,白瓤和黄瓤的,吃口感脆的土豆就选择购买白瓤的土豆,因为淀粉的含量要比较少。黄瓤的土豆口感较面,适合炖煮,不适合烹炒。

秘诀三:多清洗土豆丝,去除淀粉

土豆丝切好之后,第一时间放进水中清洗掉表面的淀粉。在用少量的盐放入清水中进行侵泡,多冲洗几遍才能去掉土豆中多余的淀粉,可以在进行焯水10秒钟,也可以有效的去掉淀粉。

秘诀四:烹炒的时候用大火

在炒土豆丝前就把锅热好,放入花椒辣椒进行炸香出味,然后将全部的食材放入锅中,大火煸炒1分钟左右就出锅,土豆丝会非常的爽口清脆,不仅好吃而且根根分明。

阅读全文
相关推荐

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法
步骤:1.带鱼内脏处理洗净,加入盐、醋、姜、白酒拌匀腌制20分钟;2.腌好的带鱼用厨房纸吸干水分,放入淀粉上粉;3.锅中油温6成热时,放入带鱼煎至两面金黄;4. 锅中底油,放入姜、干辣椒、葱段炒香。

“知了猴”可不可以放心吃

“知了猴”可不可以放心吃
知了猴在制作成熟的过程中经过了高温杀菌盐水浸泡可以放心吃。之所以人们觉得知了猴不能吃的原因是因为,觉得他在夏季的时候,从土里面爬出来会有大量的寄生虫。确实治疗猴在土壤里爬出来之后存在一定的寄生虫和细菌。

冬瓜炖鸡汤的做法

冬瓜炖鸡汤的做法
1、冬瓜洗净去皮切块,姜切片,葱切段。2、鸡肉洗净剁成块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干。3、鸡,姜片,葱段,放入砂锅中炖30-90分钟,加冬瓜炖20分钟。4、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。

做完手术后吃什么伤口愈合快

做完手术后吃什么伤口愈合快
做完手术之后可以吃些高蛋白,脂肪,食物,还有含维生素和微量元素比较高的食物,这样伤口愈合的速度会比较快,而且也要注意补充一定的葡萄糖,葡萄糖可以给身体提供能量,促进伤口愈合。

凉拌香椿豆腐的做法

凉拌香椿豆腐的做法
1.内酯豆腐一块2.切成小四方块,锅内放水烧开,豆腐过一下水除去豆腥味。3.香椿芽洗净开水烫一下。控水干净4.将香椿芽切碎5.豆腐捞出锅后用凉水冲凉,放盆里,加入香椿芽(加点胡萝卜碎装饰)...

戒掉垃圾食品身体将会出现的变化

戒掉垃圾食品身体将会出现的变化
戒掉垃圾食品可以减肥。大多数垃圾食品的热量都很高,营养价值又比较低,吃到身体里面被吸收之后,长久的堆积在身体里面就让体重变大。尤其是薯片,糖类饮料,碳酸饮料含的热量都特别高,经常吃会容易导致身体出现发胖的情况。戒掉之后一段时间,你会感觉身体的体重在逐渐变轻。

糯米燕麦豆浆的做法步骤

糯米燕麦豆浆的做法步骤
糯米燕麦豆浆对于我们来说是非常不错的一种食物,它的味浓香醇口,而且能够有着香气扑鼻的效果,在做之前可以先把豆子隔夜的浸泡在早上的时候可以沥干水分,当然也可以清洗干净,在浸泡的时候直接淹没豆浆。

立夏养生吃什么传统食物

立夏养生吃什么传统食物
立夏以后天气会面,慢慢变得炎热,表示夏季马上就要到来,立夏也是属于24节气夏季的第1个节气,可以说是比较重要的一个节气,过了立夏以后就意味着夏季养生要开始了,夏季养生必不可少的传统食物就是绿豆汤。

酸辣猪肉饭的做法

酸辣猪肉饭的做法
说到酸辣猪肉饭,可能很多人已经开始流口水了。首先要准备好四菜新鲜的五花肉,一块番茄,剁椒一级细砂糖,在制作的时候其实还比较简单,可以把肉煎成很薄很薄的片,然后平底锅上刷上一层油,再把肉片放在油里面,来回的剪纸到两面金黄出油为止。

生菜午餐肉沙拉的做法

生菜午餐肉沙拉的做法
生菜洗净,取嫩芯部分。午餐肉切小丁,黄瓜切小丁,西红柿切块。几种材料装盘,淋沙拉酱和芥末酱即可。最后再撒上一些黑芝麻。拌匀,即可使用。
友情链接