闻着臭吃着香的湘菜臭鳜鱼
2023-04-27 17:03:00 匠子生活
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步骤：1、西红柿去皮切小块，木耳泡发撕小块；2、里脊肉切薄片，放入料酒、淀粉半勺搅拌；3、锅中放入适量油，放入姜片爆香，放入西红柿炒至出汁，清水适量。水开后放入木耳煮2分钟，加入肉片煮至变色后后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出，撒上葱花即可。
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辣蒜炝金针菇的做法
步骤：金针菇洗净，切去根部。大蒜4瓣切末，干辣椒洗净，用厨房纸巾吸干水分后切碎。小葱1根切葱花，锅中放入适量水烧开，放入金针菇焯水2分钟，捞出沥干水分，装入盘中，加入白醋1勺、盐、鸡精半勺拌匀。
剁椒鱼的做法
步骤：1. 姜切片，香菜切段。2. 草鱼沿腹部剖开，放入盐、料酒抹匀腌制10分钟。3. 放入锅中蒸3分钟，淋上蒸鱼豉油、小米椒，继续蒸3分钟，取出撒上香菜段。4. 油温烧至7成热，热油淋在鱼身上即可。
家常清蒸排骨怎么做
步骤：排骨中放入盐、白醋、清水抓洗，洗净沥干。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，姜丝，腌制20分钟。放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。
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