食材简介：

哈密瓜，又称甜瓜、甘瓜、网纹瓜等，体型为圆形或卵圆形，果皮平滑，有纵沟纹或斑纹，果肉呈白色、黄色或绿色。据记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。

营养功效：

哈密瓜是一种低热量、低脂肪的食品，含有糖分、纤维素、苹果酸、果胶、维生素、尼克酸以及钙、磷、铁等元素，对人体健康十分有益。所含的钾能够预防冠心病，保持心率及血压的正常，也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体快速从损伤中恢复，其富有的维生素A有利于维持肌肤的健康，降低患白内障的风险。

适宜人群：

哈密瓜味道甜美，适合大部分人群食用。尤其适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用。

饮食禁忌（人群）：

但是哈密瓜性凉，不宜过多食用，并且哈密瓜的含糖量较高，糖尿病人不宜食用，另外，患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、咳嗽以及产后、大病初愈的人群不宜多食。

搭配禁忌：

哈密瓜不宜和虾一起吃，会导致身体不适；

哈密瓜不宜和黄瓜一起吃，会影响维生素C的吸收；

哈密瓜不宜和梨一起吃，会引起腹痛腹胀；

适宜搭配：

哈密瓜和银耳搭配，可以化痰清热、润肺止咳；

哈密瓜和蜂蜜搭配，能够开胃消食，缓解疲劳；

哈密瓜和柠檬搭配，能够清热解暑，健脾开胃。

常见做法：

哈密瓜果酱、哈密瓜奶昔、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜西米露、哈密瓜土豆泥等等。