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2020-03-27 17:39:30 匠子生活
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蛋糕的做法
步骤：3个蛋黄与1个全蛋混合搅匀，加入牛奶搅匀；玉米油加热到微微冒泡，离火筛入低粉，加入炼乳和盐，分次加入蛋黄液拌匀；蛋白分次加糖打发，蛋白霜与蛋黄糊逐次混合均匀；烤盘中倒入温水，170度10分钟后，150度再烤40分钟。
水果捞的做法
芒果切丁，放入搅拌机中打成果酱；锅中放入适量水烧开，倒入西米煮12分钟左右，期间不定时用勺子搅拌防止粘锅，西米煮好后放入凉水中过凉；碗中盛入煮好的西米，倒入适量椰浆、果酱即可。
鸡蛋吐司
切掉吐司四周边缘部分，再把吐司切成小块；盆中打入鸡蛋，把牛奶，白糖加入鸡蛋中，用打蛋器搅拌均匀；将蛋液倒入面包块中浸泡，撒上干果碎，烤箱烤制10分钟即可。
苏打饼干的做法
步骤：1、空碗中倒入过筛后的低粉，加入盐、酵母、小苏打、黄油、油、淡奶油混合，揉成面团；2、将面团包上薄膜冷藏20分钟，然后将面团擀成薄片；3、用磨具切割，叉子扎出小孔，放入烤箱，180度烤10分钟。
可可麻糬软曲奇的做法
步骤：1.黄油软化后加入糖和盐打至发白，加入蛋黄搅打均匀，分次加入淡奶油搅打均匀；2.将可可面团分成若干份，包入麻糬后摆入烤盘，170度15分钟。
虎皮卷的做法
步骤：1、蛋黄加糖打发至体积膨胀，筛入玉米淀粉拌匀，200度烤5分钟至出纹路；2、蛋黄加糖搅匀，加入牛奶和油搅匀，筛入低粉和泡打粉拌匀；3、蛋白分次加糖打发，加入1/3蛋白霜拌匀，倒回剩余蛋白霜中拌匀，180度15分钟。
巧克力慕斯蛋糕的做法
步骤：1.奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀，倒入模具后冷藏；2.牛奶、淡奶油、蛋黄隔热水搅匀，倒入黑巧、朗姆酒和吉利丁粉拌匀；3.淡奶油加糖打至六分发后与黑巧液混合均匀；4.倒入模具冷冻20分钟，再重复步骤制作白巧层即可。
红枣心太软做法
步骤：1.枣子提前浸水泡半小时后沥干，用小刀去掉枣核；2.糯米粉加温水揉成面团，揉好的糯米粉搓成小条夹进枣中；3.上锅蒸15分钟。
芝士红薯的做法
步骤：1.红薯洗净切开，微波炉高火5分钟，挖出红薯肉；2.压成红薯泥3、加入糖、牛奶、芝士拌匀；3.放到红薯皮上，放上芝士，烤箱180度20分钟。
原味曲奇饼干的做法
步骤：1.牛奶加糖充分融化；2.室温软化的黄油打发变白，分次加入牛奶继续打至有光泽；3.筛入低粉、盐、杏仁粉拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘中；4.烤箱170度20分钟，就可以吃了。
