卤制鸭头的妙招
2022-07-14 19:10:09 匠子生活
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韩国菜的家常做法
韩国菜的特点是甜辣，喜欢吃汤菜或者是腌制的菜品，也很喜欢吃烤肉，而且韩国菜都是喜欢冷热混搭一起吃，喜欢比较刺激的味道，我们家里经常做的韩国菜比较简单，方便的有石锅拌饭，大酱汤，部队火锅，汤泡饭，烤肉等，今天就简单的跟大家分享几道韩国菜的做法，其实韩国菜味道浓郁，但是做法工艺并不复杂。
辣蒜炝金针菇的做法
步骤：金针菇洗净，切去根部。大蒜4瓣切末，干辣椒洗净，用厨房纸巾吸干水分后切碎。小葱1根切葱花，锅中放入适量水烧开，放入金针菇焯水2分钟，捞出沥干水分，装入盘中，加入白醋1勺、盐、鸡精半勺拌匀。
西湖银鱼羹
香菇、茭白、小白菜叶切细丝；鸡胸肉切细丝，加入淀粉，锅中水沸后，加入1勺料酒，银鱼焯水后捞出；鸡肉下锅煮散后捞出；加入香菇丝、茭白丝、鸡肉丝煮熟，加入白菜丝，淋入水淀粉勾芡；调入盐、鸡精、白胡椒粉，关火后撒入香菜末、香油拌匀即可。
牛肉汤的做法
步骤：1.牛肉切片，放入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。2.土豆切块，番茄切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。3.放入土豆、姜片、葱段、番茄炒至出汁，倒入适量清水，大火煮开。
菠菜新鲜吃法，不炒不火锅
说到菠菜呢，相信大家也经常吃，菠菜是营养非常丰富的一种蔬菜，并且产量高，价格不贵，所以大家都能够经常吃得上，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）
大盘鸡做法全过程
步骤：1.鸡腿剁大块。2.放入锅中焯两分钟！3.捞出，用凉水冲洗干净沫子。4.辣椒，葱，蒜，姜，调味料准备好。5.锅中放少许油，放三粒冰糖炒成糖酱，然后放入鸡肉块，调味料，红烧汁上色，生抽调味，色泽不够加点老抽，再放入配料...
怎样挑选优质银耳
银耳是非常不错的一种食物，但在挑选的时候肯定要挑选优质的婴儿，这样才能够达到很好的营养价值，首先要通过观察，因为自然生长的银耳颜色，是纸白质乳白色，而不是惨白惨白的颜色，而且形状也非常的漂亮，就像菊花牡丹形状或者是绣球形状，大小也比较均匀。
凉拌海蜇头的做法
先将海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条，黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；接着放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即可。
鲫鱼咸菜汤的做法
先将咸菜切碎，再把鲫鱼洗净煎至两面金黄。接着放葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒，再把切好的咸菜翻炒。然后放料酒、热水煮20分钟，最后放一点糖提鲜，放上香菜出锅即可。
菠菜蒸鸡蛋羹的做法
步骤：1、鸡蛋打散，倒入清水，舀出浮包，放入蒸锅，蒸煮五分钟；2、菠菜煮熟备用，菠菜切碎；3、放到鸡蛋表面蒸熟，倒入酱汁，撒上葱花。
