食材简介：

石榴又名安石榴、金庞、涂林等，象征多子多福、子孙满堂。石榴是一种营养丰富的浆果，深受大众喜爱它能够帮助消化、增强食欲。中医认为，石榴性温，味甘酸，具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。

营养功效：

石榴含有石榴酸等多种有机酸，能够促进胃酸的分泌，能够帮助消化、增强食欲。石榴含维生素C和胡萝卜素，可防止细胞癌变、预防动脉粥样硬化；此外石榴含有丰富的花青素等，能充分补充肌肤的水分，常用来美容。

饮食禁忌：

石榴营养丰富，一般人群皆可食用，尤其适宜于口干舌燥、腹胀腹泻、扁桃体发炎者食用。但是患有龋齿、感冒、便秘以及糖尿病、实热积滞患者不宜食用，儿童最好少吃石榴。

搭配禁忌：

不宜和金枪鱼一起吃，不利营养消化吸收；

不宜和土豆一起吃，容易引起食物中毒；

不宜和海参一起吃，容易引起腹痛、恶心；

不宜和红萝卜一起吃，红萝卜中的溶解酶可破坏石榴中的维生素；

不宜和人参一起吃，容易结合生成沉淀，影响人参的药效。

适宜搭配：

石榴+冰糖，可以生津止渴、镇静安神；

石榴+生姜，清热解毒、还能增强食欲；

石榴+香蕉、苹果榨汁，排毒养颜，预防衰老；

石榴+银耳，能够养胃清肺，益气清肠。

常见做法：

鲜榨石榴汁、石榴皮茶、石榴虾、石榴苹果汁等。