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尖椒的功效与作用

2019-01-26 17:11:07 匠子生活

食材简介:

辣椒原产于南美洲热带,明代传入我国,以四川、湖南、湖北产量最多。墨西哥人将辣椒视为国食,印度人称辣椒为“红色牛排”。



营养功效:

辣椒还具有较强的促进血液循环的作用,能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒还含有辣椒素,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。

饮食禁忌(人群):

尤其适合体内湿气重、易受风寒侵袭、气血瘀滞以及夜盲症患者食用。有阴虚热、眼疾、食管炎、胃肠炎以及胃溃疡患者、痔疮患者应忌食。



搭配禁忌

尖椒不宜和黄瓜一起吃,会影响人体内维生素C的吸收;

尖椒不宜和猪肝一起吃,会降低尖椒的营养价值;

尖椒不宜和胡萝卜一起吃,不利于营养的补充;



适宜搭配:


尖椒和糙米搭配,可以防止维生素C被氧化;

尖椒和鸡蛋搭配,利于维生素的吸收;

尖椒和土豆搭配,可以美容养颜、减肥瘦身;

尖椒和玉米搭配,能够有益肠道、利尿消石;

尖椒和牛肉搭配,可以降糖、抗衰老。



常见做法:

尖椒干豆腐、油焖尖椒、虎皮尖椒、尖椒牛柳、尖椒茄子肉丝、尖椒玉米粒等等;

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