当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

豆瓣草鱼的做法

2020-02-27 17:25:09 匠子生活


每100克豆瓣鲜鱼营养成分
热量594千焦
蛋白质14.07克
脂肪6.71克




烹饪耗时:20分钟

食材:草鱼500克,姜1块,蒜5瓣,泡椒10克,干辣椒20克,花椒2克,葱2根 

调味料:料酒,胡椒粉,豆瓣酱,生抽,白糖,醋,水淀粉

步骤:

1、草鱼洗净,在鱼身两面各划3刀;

2、放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀后腌制10分钟,泡椒切碎,干辣椒剪成段、姜1块切末,蒜5瓣切末,小葱2根切成葱花;

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入辣椒段爆香后捞出,放入腌好的草鱼,将鱼煎至两面金黄,捞出沥干;

4、锅中留底油,放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣酱、姜蒜末炒香后加入生抽、白糖、清水适量拌匀;

5、放入煎好的鱼,小火焖煮3分钟,放入醋1勺,水淀粉1勺勾芡,撒上葱花即可。

阅读全文
相关推荐

全聚德烤鸭的由来

全聚德烤鸭的由来
全聚德最开始创建在1844年,刚开始并不是一家烤鸭店,而是一家用来卖干鲜果的店铺,直到1862年杨全仁才接手了这家店铺,并将这家店铺原本的店铺名字翻了过来,最终形成了现在的全聚德烤鸭,他已精湛的烤鸭技术和独特的风味一直延续至今。

番茄豆腐牛肉的做法

番茄豆腐牛肉的做法
1. 牛腩切块,番茄切块,豆腐切块,姜切片。2. 牛腩焯水。3. 油温6成热,放入牛肉,放入料酒、番茄翻炒出汁,翻入番茄酱1勺炒匀。4.倒入适量清水焖煮50分钟,放入豆腐焖煮10分钟,加入盐、鸡精即可。

红乌龙茶是红茶吗

红乌龙茶是红茶吗
平时我们所说的红乌龙茶并不是红茶,而是乌龙茶中的一种乌龙茶,原产自于台湾,由于发酵程度较为严重,汤水主要呈橙红色,色泽跟红茶相似,但是它跟红茶还是有一定的区别,由于人们在喝红乌龙茶时,发现红乌龙茶的口感跟乌龙茶相同,因此人们称奇维红乌龙茶。

鼓香韭菜香干的做法

鼓香韭菜香干的做法
步骤:1.韭菜洗净切段,香干洗净切条。蒜2瓣切末;2.锅放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、豆豉爆香,放入香干翻炒1分钟,倒入生抽半勺炒匀;3.倒入韭菜翻炒至断生,放入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

吃泡蒜头有哪些好处

吃泡蒜头有哪些好处
泡蒜头的种类可以分为两种,一种是每年腊八的时候都会泡的那种蒜头,还有一种则是可以买得到的白醋与糖泡的蒜头。这两种蒜头吃过的人都知道,它们都有着浓重的酸味,可见都是用醋泡成的。

蒸鸡蛋美的做法

蒸鸡蛋美的做法
蒸鸡蛋不仅仅是孩子喜欢吃的食物,很多大人也喜欢吃,在制作的时候首先要准备鸡蛋三个,然后准备适当的盐,味精,酱油,小葱等。将鸡蛋打碎放在小盆里面,然后放少许的味精和盐,然后用筷子搅拌均匀,一边搅拌一边加水,要再搅拌之后能够非常的均匀。

产后出现肾虚,吃什么补肾

产后出现肾虚,吃什么补肾
在生完孩子之后本身身体就比较脆弱,有的人还会遇到肾虚的情况,可以适当的通过食补的方式达到很好的改善效果,海参就是很不错的一种高蛋白的食物,又没有胆固醇,在产后可以为女性达到很好的补充营养的目的,同时还对于增强体质的效果不错。

肉松蛋糕上面的肉松是棉花做的吗

肉松蛋糕上面的肉松是棉花做的吗
肉松蛋糕上面的肉松不是棉花做的。通常肉松都是用鸡肉,猪肉,牛肉等瘦肉做成制作工艺也是比较复杂的。但是肉松蛋糕上面的肉松是比较碎的,差不多是肉松粉,一般都是加了大豆蛋白之类的物质。今天我们来分享一下简单的肉松蛋糕制作方法。

做糖醋鱼的方法戳这里

做糖醋鱼的方法戳这里
糖醋鱼是很多人的最爱,酸酸甜甜的口感特别下饭,尤其是小孩子是最喜欢吃糖醋鱼的,其实糖醋鱼的做法很多。今天教大家自己在家里面做一个简单的糖醋鱼。做糖醋鱼用的鱼可以根据自己的喜好,最常用的基本上就是草鱼和鲤鱼。

四川鸡丝凉面怎么做

四川鸡丝凉面怎么做
1. 豆芽焯水沥干,鸡肉煮熟捞出待用。2. 另煮一锅水,面条煮至断生捞出加入香油拌匀吹至凉透。3. 放豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝、蒜、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、水拌匀淋在凉面上撒花生即可。