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牛肉馅的做法

2020-02-27 14:35:52 匠子生活


每100克牛肉馅营养成分
热量523千焦
蛋白质19.9克
脂肪4.2克




烹饪耗时:10分钟

食材费用:15元

食材:牛里脊、鸡蛋、大葱、姜、花椒、淀粉、食用油

调味料:料酒、生抽、胡椒粉

步骤:

1. 锅中倒入适量水,放入花椒、葱段煮2分钟,捞出花椒、葱段不要,放凉成花椒水。

2. 牛肉切块用料理机打成肉馅。

3. 葱、姜切末,肉馅中分次倒入花椒水,直至肉馅完全吸收。

4. 加入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀即可。


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