泡椒牛蛙的做法
2020-03-13 15:08:57 匠子生活
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青菜炒出来又黑又老？老厨师说，第一步就错了，却好多人不清楚！
青菜是我们日常饮食不可或缺的食材，蕴含着各种重要的维生素和营养成分，对人体健康有着极为重要的作用。然而，很多人在烹饪青菜时常常会犯一些错误，导致青菜的口感和营养都受到了损失。
鱼头豆腐汤
1.鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟，豆腐切块；2.锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟；3.转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色；4.放入盐等调料，撒上葱花即可。
海带炖鸡汤的做法
1、海带洗净浸泡10分钟切块，姜切片，葱切段。2、鸡肉洗净剁块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。3、鸡、海带，姜片，葱段，放入砂锅炖30-90分钟。4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。
菱角煮完了发苦能吃吗
菱角刚刚煮完，想要品尝时发现菱角发苦，此刻就不要再吃菱角了，正常情况下菱角的口感是非常好的，通过咀嚼以后我们发现菱角煮熟的话有一点点面，但是它会带有丝丝的甜味，因为菱角中的淀粉在淀粉酶的作用下会形成葡萄糖，因此我们在生活中吃菱角时应该吃的是甜味。
鹅蛋怎样吃最好
鹅蛋的吃法有很多，最好的最不会导致鹅蛋的营养流失的就是蒸着吃和煮鹅蛋的吃法了，蒸鹅蛋就和蒸鸡蛋类似先把鹅蛋打在碗里面，加一些葱花然后搅拌最后加点辣椒，盐用开水冲最后在锅里面蒸熟就可以了。
龙口粉丝怎么做好吃
龙口粉丝的做法很多，可以炒可以拌，也可以做汤，不管怎么做都很好吃，最简单的做法就是用把粉丝泡发之后用黄瓜凉拌，涮火锅也是非常好吃的，既可以当菜也可以作为主食，下面给大家分享几道粉丝的家常做法。
日常生活中吃饭的禁忌你又知多少
吃饭时忌讳吃太烫的食物。平时吃饭时，可能会碰到各种冷的食物，一般凉菜在吃饭之前吃，而对于相对暖和一点的菜，大部分都是主菜，温度刚好吃比较好。人体可以接受的食物温度在10~40度到50~60度左右，已经是相对要忍耐的温度。
炝拌西葫芦的做法
先将西葫芦洗净切成细丝，蒜切末，干辣椒剪成段；再把西葫芦丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌匀，放上蒜末、干辣椒；然后锅中放入适量油烧热，将热油淋在西葫芦上即可。
红烧鸡翅根的做法
1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。
虾仁的做法
步骤：虾仁洗净，放入生抽、料酒腌制10分钟，芦笋切段，姜、蒜切末；芦笋汆烫至断生捞出；锅中热油，将虾仁炒至变色，放入芦笋继续翻炒，调入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。
