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土豆肉丝的做法

2020-03-18 14:30:52 匠子生活

制作时间:15分钟

难易程度: 一般

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:里脊肉200克、土豆1个

辅料:姜1块,蒜瓣1个,二荆条2个,淀粉、酱油、料酒各1勺


步骤:


1、土豆去皮洗净,切丝;



2、放入清水中洗去多余淀粉;



3、猪里脊洗净,切丝;



4、加入料酒1勺;



5、生抽1勺;



6、淀粉1勺;



7、拌匀后腌制10分钟;



8、二荆条去蒂,切成丝;



9、姜1块切末;



10、蒜1瓣切末;



11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



12、放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用;



13、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;



14、加入土豆丝炒至断生;



15、放入青椒丝、肉丝翻炒均匀;



16、加入盐半勺;



17、鸡精半勺翻炒均匀即可。


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