当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

麻辣鸡丝的做法

2020-03-18 16:23:05 匠子生活

制作时间:15分钟 

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:鸡胸肉、小米椒3个

辅料:八角1个、花椒2克、香叶2片、桂皮1块、料酒1勺


步骤:


1、蒜2瓣切末;



2、小米椒3个切圈;



3、鸡胸肉放入锅中,倒入适量清水;



4、放入料酒1勺;



5、花椒2克;



6、桂皮1块;



7、香叶2片;



8、八角1个;



9、大火煮开后换小火煮10分钟;



10、捞出后放入凉水中冷却;



11、撕成丝细,装盘;



12、碗中放入盐半勺;



13、鸡精半勺;



14、白糖1勺;



15、花椒粉1克;



16、生抽1勺;



17、醋1勺;



18、蚝油1勺;



19、辣椒油1勺;



20、拌匀后淋在鸡丝上;



21、放上香菜点缀即可。


阅读全文
相关推荐

三杯鸡的做法

三杯鸡的做法
步骤:1.姜切片,蒜、葱、小米椒切末,鸡腿肉切块;2.锅中放入清水、鸡块、料酒大火煮开,捞出沥干;3.锅中麻油烧至5成热,放入姜片,炒至焦黄,放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香,放入鸡块,加入料酒、酱油、冰糖炒匀,转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干。

西红柿蘑菇汤的做法

西红柿蘑菇汤的做法
步骤:1.西红柿切片,平菇撕小块,海鲜菇撕小块。2.锅中油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,倒入适量清水煮开,放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟,放入西红柿片继续熬煮3分钟,放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋做法

西红柿炒鸡蛋做法
步骤:大蒜切末,葱切葱花,番茄去蒂切粒备用;鸡蛋打入碗中放料酒,清水,盐搅匀;锅中油温七成热,倒入蛋液快速滑炒;锅中放油烧至七成热,倒入番茄炒至变软流汁,倒入鸡蛋翻炒,放入调料炒匀盛出。

鳄梨的食用禁忌

鳄梨的食用禁忌
鳄梨梨也叫牛油果,它的营养价值特别高,吃起来的口感就像吃牛油一样,名字也是这样得来的。可以给孩子用来做辅食。老人补充营养,但是鳄梨不能和西瓜一起吃,也不能和冷饮一起吃,还有油性的食物也不要一起吃,过敏的人也不适合吃鳄梨,还有消化功能不好的,肥胖的人群都是不适合吃鳄梨的,买回来的鳄梨也不能储存太久。

如何做土豆饼好吃

如何做土豆饼好吃
土豆饼好吃做法简单,早上的时候做上一份,开启元气满满的一天,并且做起来也不费时间,很快就能做好,今天分享给大家几款,简单好做的土豆饼。香煎土豆饼,玉米粒土豆饼,青椒土豆饼,做法大同小异,只是食材略有不同,每种做法都很简单。

焦糖芋圆奶茶的做法

焦糖芋圆奶茶的做法
步骤:1.锅中放入糖和清水,小火慢慢熬成金黄色,然后倒入牛奶,焦糖化了以后放入茶包,煮至微沸即可;2.锅内放入水,水开后放入芋圆,煮到浮起即可捞出;3.最后把奶茶和芋圆一起放入杯中即可。

白切鸡的做法

白切鸡的做法
先将鸡肉洗净,姜1块切片,1块拍碎剁成姜蓉,小葱取葱头剁成蓉,3根挽成葱结。接着锅中放入姜片、葱、倒入适量清水煮开,手提鸡脖放入水中三提三放,让鸡肉里外均匀受热,盖上盖子小火煮15分钟即可。

蚬子有多少种类呢

蚬子有多少种类呢
蚬子主要分为三个种类,黄蚬子,花蚬子,白蚬子。都是比较常见的海产品,只是生长的地方不一样。口感和味道以及营养都存在区别。黄蚬子的蛋白质和多种维生素以及钙磷铁硒等人体必需的营养物质含量都非常丰富。具有很好的保健作用,个头也比较大类味道更鲜美。

清炒茄子的做法

清炒茄子的做法
步骤:1.大蒜切末,小葱切段状备用,茄子洗净切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟;2.锅中放入适量油,烧至7成热,放入切好的茄子,翻炒至变软后,放入蒜末,葱段,生抽适量,盐1勺,鸡精1勺,继续翻炒一分钟。

常见的食品添加剂有哪些

常见的食品添加剂有哪些
常见的食品添加剂有防腐剂,抗氧化剂,着色剂,增稠剂,膨松剂,甜味剂,酸味剂,增白剂,香料等。这些添加剂都是我们平时买的东西里面比较常见的添加剂品种,常见的防腐剂有苯甲酸钠,三磷酸钾,二氧化硫乳酸等,大多数都用在果酱蜜饯等食品加工制作中。