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辣炒牛肉的做法

2020-02-19 15:43:37 匠子生活


食材:牛里脊200克,小米椒40克,杭椒20克,姜1块,蒜3瓣,花椒2克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺。



步骤


  1. 牛肉洗净切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。



2.小米椒切粒,杭椒切碎,姜切末。油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。



3.锅中留底油,放入姜蒜末、花椒炒香,放入小米椒、杭椒炒匀,放入牛肉翻炒均匀。



4.放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。


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