红烧肉的家常做法
2020-02-24 17:49:43 匠子生活

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胡萝卜素馅饺子的做法

步骤:1.饺子粉加清水和成大的棉絮状2.揉成面团盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)3.准备馅料4.鸡蛋打入碗里,加几滴料酒,锅里油烧热,下入蛋液5.蛋液凝固就关火6.用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒,放一边晾凉...

大盘鸡的常家做法

步骤:1.鸡肉沸水焯水2分钟捞出;2.凉锅冷油,放白糖小火慢炒至棕红色,倒入鸡肉翻炒上色,加大葱炒香,倒入姜蒜水,干辣椒、花椒粉、生抽、老抽,加啤酒、清水大火烧开,放胡椒粉、十三香、盐拌匀焖煮。

花蛤的做法

步骤:1、蛤蜊用淡盐水浸泡,直至吐尽泥沙,蛤蜊倒入沸水中,加料酒煮2分钟后捞出;2、锅中油温烧至5成热,放入姜蒜末,豆瓣酱炒香,放入蛤蜊翻炒;3、放入生抽,蚝油,白糖翻炒均匀,撒上葱花即可。

荷包蛋怎么做

当归洗净,清水浸泡10分钟;锅中放入当归、红枣、桂圆、清水熬煮10分钟,放入红糖1勺继续熬煮2分钟;小火打入鸡蛋,鸡蛋成型后慢慢加大火力,撇去浮沫,直至蛋煮好盛入碗中即可。

鹌鹑蛋蒸香菇的做法

步骤:1.葱花、香菇切碎装盘,每个香菇上打入1个鹌鹑蛋;2.蒸锅沸水放入香菇蒸煮,取出撒葱花;3.香菇蒂加入调料调成酱汁。油锅倒入酱汁,煮至收浓,淋在香菇上即可。

萝卜酥肉汤的做法

步骤:1.五花肉洗净,切薄片。萝卜洗净,切厚片;2.五花肉放入碗中,然后磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟;3.锅中放入适量油,依次放入五花肉炸制3分钟;4.锅中倒入适量清水煮开,加入萝卜片继续煮至萝卜熟透。

黄花菜的做法

干香菇温水泡20分钟,姜切片,葱切段。鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。油热,放入葱姜、香料炒香,加入鸡块翻炒。放入香菇翻炒,加入白糖,酱油炒匀后加入开水。汤沸后改中火,炖30分钟,放入黄花菜、盐炖20分钟,汤汁收浓即可。

葱香腊肉的做法步骤

步骤:1、大葱切段,姜、蒜切末,干辣椒剪成段;2、锅中放入适量水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉,切成薄片待用;3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入腊肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末、干辣椒段中火炒香,放入葱段大火翻炒30秒。

仔姜牛肉丝的做法

步骤:1.牛肉500克切丝放入碗中,加入盐5克、料酒5克、生抽10克拌匀,加入鸡蛋清30克拌匀,加入淀粉10克拌匀,腌制10分钟;2.仔姜3根切丝备用,青椒2根,切成丝状,小葱3根切为段状;3.锅中加入适量油,油温烧至7成热。