当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

红焖羊肉的做法

2020-03-29 15:20:46 匠子生活

羊肉性温热,秋冬季节食用有助于身体提热。羊肉有膻味,很多人因不喜好对羊肉避而远之,其实羊肉肉质肥美,口感上佳,只要烹饪方法选得好,膻味是可以去除的。


制作时间:120分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:烧菜

主食材:羊肉300克、胡萝卜100克

辅料:姜1块、蒜5瓣、盐、冰糖5克、老抽、生抽干辣椒5个、花椒3克、香叶2片、八角2个、桂皮1块



步骤:


1、羊肉洗净沥干水分,切1.5cm的方块


2、胡萝卜洗净切滚刀块;


3、姜切片,蒜切粒;


4、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


5、放入姜片蒜粒炒出香味;


6、倒入羊肉翻炒变色;


7、锅中放入干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖;


8、继续翻炒均匀后,关火另起锅;


9、倒入砂锅,放入八角、花椒、桂皮;


10、倒入清水适量,煮开后小火焖1小时40分钟



11、加入胡萝卜继续焖20分钟;


12、加入适量盐、鸡精调味即可。

阅读全文
相关推荐

甲状腺推荐食材

甲状腺推荐食材
通常情况下,甲状腺患者在生活中可以吃一些小米粥,蘑菇,核桃等等。相对来说,这些食物对于甲状腺是比较好的,其中小米含有丰富的营养成分,像碘元素,钙元素,维生素a胡萝卜素。而人们在生活中,适当的吃小米有助于改善甲状腺功能,因此能够适当的吃一些小米。

菱角炒肉

菱角炒肉
青椒切小块,鸡胸肉切小片,加入盐、淀粉、鸡蛋拌匀,腌制20分钟;菱角切片,蒜切末,葱、姜切片;锅中油温6成热,倒入鸡肉快速滑炒,加入蒜、姜、葱炒香;倒入菱角、青椒翻炒,调入糟卤、白胡椒粉、盐、鸡精即可。

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法
先将金针菇洗净切去根部,撕小束,小米椒切碎,香菜切碎,蒜切末。再把金针菇放入沸水中焯熟,捞出装盘。调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、香油1勺、蒜末、小米椒拌匀,淋在金针菇上,撒上香菜即可。

中秋美食怎样吃才健康

中秋美食怎样吃才健康
中秋节是我国的传统节日。中秋节吃月饼是我们的传统习俗,但是月饼的油脂比较高,热量也特别高。最好搭配一些其他食物吃,这样能够更健康。比如吃月饼的时候配点红茶能够减轻很多月饼甜腻的感觉。

二胎想生女孩,准爸爸应该吃什么

二胎想生女孩,准爸爸应该吃什么
如果说在二胎的时候,想生女儿的话,准爸爸应该多吃一些豆类的食物以及新鲜的绿叶蔬菜以及水果等等。其中豆类食物有豆制品,大豆,红豆,青豆等等。绿叶蔬菜有莴苣,马铃薯,洋葱,香菇,花菜。水果有香蕉,西瓜,枇杷等等。

香茅青柠茶的做法

香茅青柠茶的做法
步骤:1.香茅洗净切片,锅中放入材料,倒入清水,大火煮开转中火,继续煮3分钟;2.关火放凉,扔掉茶包,把煮好的香茅茶倒入杯中,再加入青柠片。

杨枝甘露小圆子的做法

杨枝甘露小圆子的做法
步骤:1.小圆子倒入锅中加水煮2到3分钟,待小圆子漂浮起来就可以捞出,放入冰水中浸泡;2.芒果切块分成两份,多的一份榨果泥,小的一份挑好看的最后做装饰,将芒果肉和150克淡奶用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥。

孕妇营养早餐食谱

孕妇营养早餐食谱
对孕妇来说需要保持合理安排饮食的方式才能够达到身体健康的目的,因为在怀孕的期间不仅仅大人的身体健康特别的重要,还要考虑孩子发育的问题,如果没有掌握良好的饮食方式,那很有可能会造成营养不良的问题发生,所以每天在选择早餐的时候要注意掌握营养价值,丰富合理的进行安排。

简单好吃的煎饼果子

简单好吃的煎饼果子
早餐的时候大家经常会选择吃煎饼果子,其实煎饼果子自己在家里面制作也特别的不错,可以提前准备好玉米,然后做成玉米面,把玉米面弄成糊糊之后,可以适当的放入一些面粉,在平时可以准备一个平底锅。

哪些坚果应该经常吃

哪些坚果应该经常吃
核桃,开心果,榛子,腰果,巴旦木等,这些都是比较有营养的坚果可以经常吃。核桃是众所周知的健脑食物,含有丰富的营养物质以及氨基酸硫酸,抗氧化物质等能够预防身体出现慢性疾病和延缓衰老的效果,还能够保护心脑血管预防冠心病,老年痴呆等。
友情链接