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凉拌面的做法

2020-02-24 15:09:14 匠子生活


食材:


鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,大葱1段,蒜3瓣,熟花生10克。



步骤:


1.花生捣碎,黄瓜切片后改刀切丝,大葱切丝,蒜切末。



2.绿豆芽焯水20秒,捞出沥干,放入鸡肉煮至熟透,捞出待用。



3.另煮一锅水,放入面条煮至断生,捞出加入香油1勺拌匀,并用风扇吹至完全凉透。放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。



4.放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量拌匀,淋在凉面上,撒上花生碎即可。


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