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锅包豆腐的做法

北豆腐切成小方块;碗内加入番茄酱、白醋、生抽、干淀粉、白糖、清水搅拌成料汁备用;密封袋内加入土豆淀粉和豆腐,摇晃均匀;油锅内放入豆腐,炸至金黄色后捞出;锅中少许底油,蒜末炒香,倒入料汁炒至起大泡,加入豆腐翻炒均匀即可。

胡萝卜炒鸡蛋的做法

先把胡萝卜洗净切丝,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散;接着锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用;然后锅中留底油,放入胡萝卜丝炒至断生,放入鸡蛋炒匀,加入盐半勺翻炒均匀即可。

红枣芒果粥的做法

步骤:1、芒果、红枣切丁;2、大米、糯米洗净后加700ml清水熬煮30分钟,中途放入红枣熬煮15分钟;3、加入白糖后继续熬煮2分钟;4、关火后倒入芒果搅拌均匀,出锅。

上汤娃娃菜的做法

步骤:1.娃娃菜切条,皮蛋切块,猪里脊切片,午餐肉胡萝卜切丁;2.锅中水开,娃娃菜焯熟捞出;3.锅中油热,放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒后加水烧开;4.放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟,放入枸杞、胡椒粉等拌匀后淋在娃娃菜上即可。

鱼头豆腐汤的做法

步骤:鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟,豆腐切块;锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟;转大火放入白酒、清水,烧开后撇去浮沫,放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色;放入盐等调料,撒上葱花即可。

白切鸡的正宗做法

鸡肉洗净,姜分别切片和剁蓉,小葱取葱头剁蓉,3根挽成葱结;锅中放入姜片、葱、倒入适量清水煮开,手提鸡脖放入水中三提三放,之后盖上盖小火煮15分钟;姜、葱蓉、花生油、盐拌匀制成蘸料;鸡肉捞出过冰水后,切块蘸料即可。

酸菜排骨的做法

步骤:1.酸菜切细备用,排骨用料酒,香油,酱油,以及太白粉至少醃著5分到10分;2.锅内加4杯水,等水开了后加入醃好的排骨放入水中,譲它煮5分到10分钟;3.加入切好的酸菜,让它闷煮至小排骨熟淋上一点香油,盐,滴一点米酒就可以了。

牛肉咖喱饭的做法

步骤:1. 牛腩洗净切块,土豆、胡萝卜切块;2.放姜、牛腩、料酒断生后捞出;3. 油温6成热放洋葱、蒜炒1分钟,翻炒番茄、牛腩,加清水煮沸;4. 放土豆、胡萝卜、洋葱煮至断生后加咖喱、盐小火焖煮10分钟。

白灼芥兰的做法

步骤:1.芥兰摘好洗净,大葱切丝;2.沸水中加盐、食用油,焯水芥兰1分钟捞出过凉水;3.调味汁:蚝油、蒸鱼豉油、清水拌匀,浇在芥兰上,撒上葱白丝;4.油温6成热,炸香葱丝后捞出,热油淋在芥兰上即可。

青椒土豆丝的做法

步骤:1.青椒去籽切成细丝,土豆切片,然后切丝放入清水中浸泡5分钟,去除淀粉后捞出沥干水分;2.大蒜、姜切末;3.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、姜末炒香后,放入青椒丝翻炒1分钟,加入土豆丝继续翻炒1分钟。