当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

鱼头汤的做法

2020-02-24 14:38:54 匠子生活


食材:


草鱼鱼头、豆腐、小葱、姜/盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒。



步骤:


1.姜切片,小葱2根切葱花,豆腐洗净切成2.5厘米左右的方块。



2.鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根挤出葱汁腌制10分钟。



3.油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟,转大火放入白酒半勺、适量清水煮沸。



4.放入姜片、豆腐块煮10分钟至汤色变为浓白色。放入盐1勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克拌匀撒上葱花即可。


阅读全文
相关推荐

金沙虾仁的做法

金沙虾仁的做法
先将鲜虾去壳剔虾线,放盐、黄酒、淀粉腌制10分钟,咸蛋黄放入碗中碾碎待用;接着油温7成热,放虾仁炸至金黄捞出;然后锅中底油,放咸蛋黄小火炒至起泡,放蒜、虾仁翻炒,放盐、鸡精、白糖翻炒即可。

天暖别乱吃,小心肠胃炎

天暖别乱吃,小心肠胃炎
天气热了要吃一些健脾开胃清淡的食物,尽量避免过度辛辣刺激和寒凉的食物,这些食物会容易引起肠胃炎。天气热的时候饮食尽量清淡,不吃太过油腻的食物,对于身体素质不是特别好的人来说,过度的辛辣刺激或者是。冷饮雪糕等会非常容易导致出现肠胃炎。

干烧鱼的做法在这 简单 好吃

干烧鱼的做法在这  简单 好吃
鱼是一种营养特别丰富的食材,不管怎么做味道都是特别好吃的,可以清蒸,可以红烧,可以做干烧,今天就教大家一道美味的干烧鱼做法。去饭店里面吃一条干烧鱼,少说也得要七八十,在家自己做其实也很方便。不过家里面过油不太方便,可以直接少油,把鱼煎熟之后再做,虽然口感没有那么松脆,但是味道吃起来是没有太大差别的。

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法
步骤:1. 莲藕去皮洗净,青椒去蒂去籽切条;2. 将红薯淀粉和鸡蛋,拌匀调成较浓稠的糊状;3. 将藕条裹上面糊,炸至表面酥脆,捞出沥干;4. 锅中留底油,放入番茄酱和切好的青椒炒至断生,加入水淀粉勾芡,放入炸好的藕条炒匀后即可出锅。

木须肉的做法

木须肉的做法
先将木耳泡发去蒂,里脊肉切片加盐、料酒、淀粉腌10分钟,鸡蛋加盐打散;然后油温7成热滑炒蛋液盛出,里脊肉炒至断生盛出;接着锅中底油,炒香姜蒜片,翻炒木耳、黄瓜、肉片、鸡蛋,放盐、鸡精炒匀。

西安有哪些特产 陕西西安的特产

西安有哪些特产 陕西西安的特产
​陕西西安的特产有腊牛羊肉,牛羊肉泡馍,擀面皮,龙窝酒等等。陕西西安的物产比较丰富,当地的地理位置具有一定的优越性,当地的特色产品深深吸引着当地的游客

泥鳅怎么清洗

泥鳅怎么清洗
在鱼类中泥鳅属于高蛋白、低脂肪的水产动物。鲜活的泥鳅放到盆里,然后撒上盐,用盖子把它盖住,几分钟后它们就会安静的睡在那里停止呼吸了。再用盐把泥鳅搓一遍,然后冲洗干净就可以了。

香菜这几种人吃却是没病找病

香菜这几种人吃却是没病找病
香菜作为绿叶蔬菜当中的一种,其实他也是众多的美食当中的配菜,鱿鱼香菜含有丰富的营养成分,能够刺激食道增进消化功能,一般人们在生活中适当的吃香菜能够缓解胃部冷痛,并且出现消化不良等等情况,当大家需要注意,香菜不是所有人都适合吃的。

苦瓜的药膳食疗方推荐

苦瓜的药膳食疗方推荐
在这里给大家简单介绍集中苦瓜的药膳食疗方。首先第一种,治疗肾虚,便秘,目矇需要鲜苦瓜500克,鸡翅250克。先将苦瓜去瓤切片,鸡翅斩块,然后加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐等,倒入热油锅翻炒到快熟的时候,再加入少量的生葱段和少量清水。

生肉该如何保存 生肉保存温度是多少

生肉该如何保存 生肉保存温度是多少
经过最近这几年的特殊情况,我们通常都会在家里面储存点粮食蔬菜肉类,以防万一,可是肉类食品买回来以后存放的时间太久,就没有新买的那么新鲜,吃起来口感也不好,通常我们买回来的鲜肉吃剩下以后会直接放到冰箱冷冻里面,有时候是特意多买点储存起来。
友情链接