当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

毛血旺的做法

2020-03-29 15:35:14 匠子生活

毛血旺为重庆江湖菜,荤菜选用血旺、毛肚、鱿鱼、猪黄喉、午餐肉,素菜以豆芽打底。用火锅底料煮熟后,撒上干辣椒、花椒,再浇上热油,麻辣鲜香,回味无穷。


制作时间:40分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:煮菜

主食材:鲜毛肚100克、鱿鱼100克、猪黄喉100克、猪血200克、午餐肉100克、黄豆芽30克

辅料:姜1块、蒜4瓣



步骤:


1、小葱切葱花;


2、大葱切粒;


3、姜蒜切片;


4、毛肚切块;


5、鱿鱼切花刀;


6、黄喉切薄片;


7、午餐肉切片;


8、猪血切片;


9、锅中放入适量油,油温烧至6成热;


10、放入豆瓣酱炒出红油;


11、放入姜蒜片爆香;


12、放入火锅底料、干辣椒炒匀;


13、加入适量清水煮开;


14、放入黄豆芽,煮30秒捞出装盘;


15、放入猪血、鱿鱼;


16、加入盐1勺、糖半勺、鸡精半勺;


17、加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油;


18、煮熟后盛出,撒上葱花、蒜末;


19、锅中放入适量油,油温烧至6成热;


20、将热油淋在毛血旺上即可。

阅读全文
相关推荐

肉末粥怎么做

肉末粥怎么做
步骤:1、先熬粥,然后将小块瘦肉洗净剁碎,然后加一点凉水,然后揉碎。2、将肉末放入粥里,然后大火,用勺子使劲搅拌两分钟。

土豆炖鸡脖的做法

土豆炖鸡脖的做法
1. 土豆切块,鸡脖洗净,姜、蒜切片。2. 鸡脖中放入姜片,料酒和蚝油腌制15分钟。3. 放入干红辣椒、姜片、蒜片,炒香后倒入鸡脖,倒入热水,调入生抽和老抽,煮10分钟,倒入土豆。

吃大葱有什么好处,细数大葱的3大妙用

吃大葱有什么好处,细数大葱的3大妙用
大葱在日常生活中比较常见,也属于食材当中的一种。而我们在吃大葱的时候往往会产生众多的好处,比如说借助大葱发汗解表。从中医角度来看,大葱性温。而小伙伴们要是风寒感冒的话,往往会出现恶寒,发热等等情况,适当的吃大葱,会有发汗的情况。

锅巴小土豆

锅巴小土豆
小土豆洗净,小葱切葱花;锅中水煮沸后,加入1大勺盐,放入土豆煮软捞出沥干水分;不粘锅,加少许油,放入土豆煎至两面微黄;调入少许盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、孜然粉、生抽、芝麻、萝卜粒、辣椒粉拌匀。

月饼怎么自己做

月饼怎么自己做
马上就是中秋佳节,又到了吃月饼的时候,自己动手做点月饼,吃起来特别有成就感,用料比较放心,自己做的月饼更卫生,口味也可以自己随意调节,喜欢吃甜的或者是水果的再或者是豆沙的。虽然现在买月饼很方便,各种口味都有,但是味道总会和自己做的差上很多,今天我们自己来做一个手工月饼。

佛手瓜不可思议的功效和作用

佛手瓜不可思议的功效和作用
佛手瓜是我们常见的一种蔬菜品种,也叫千金瓜。既能作为蔬菜食用,也能当做水果吃。它的维生素和矿物质含量都比较高,含有丰富的氨基酸能够达到给人体补充营养的效果。里面很有丰富的心和蛋白质,能够有效的促进儿童生长发育,所以小孩子也是特别适合吃佛手瓜的。

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法
在鱼身两面划2刀,放入盐,料酒;切蒜片,葱、姜切丝,干辣椒切段,青红椒切粒,在鱼的两面撒淀粉;锅中放油,放入鲤鱼炸至两面金黄;锅中放豆瓣酱、姜蒜干辣椒,鲤鱼、青红椒粒,加清水,生抽,煮开,小火焖煮,放入盐,鸡精拌匀。

几个诀窍把方便面吃得更营养

几个诀窍把方便面吃得更营养
方便面是我们常吃的一种素食,平时工作和学习都特别忙。这个时候方便面就成了我们非常方便的一种食物,帮助我们解决了很多问题。但是方便面再制作过程中都添加了大量的盐以及各种食品添加剂,城市方便面会让身体发胖以,加重身体的脏器的一些负担。

调味料该放冰箱里还是常温下储藏

调味料该放冰箱里还是常温下储藏
不同品种的调味料储存方法是不一样的。有一部分密封的调味料打开之后是需要放在冰箱里面储存,但是一些干的调味料需要放在阴凉通风的地方储存,也有一些酱汁类的必须放到冰箱里面。

家庭自制鱼丸如何不碎不散

家庭自制鱼丸如何不碎不散
平时吃的鱼丸,Q弹,不腥,有嚼劲,但自制时,往往容易散碎。如果想要做的鱼丸不碎不散,首先我们要将新鲜的鱼清洗干净,剁去鱼头鱼尾,把鱼沿着脊骨处直接片开,剔除鱼骨,将剩下来的鱼切成小块,放到清水当中,浸泡30分钟。
友情链接