蛋炒饭的做法 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

蛋炒饭的做法

2020-03-30 18:04:49 匠子生活

蛋炒饭可以称为简化版扬州炒饭，主要配料都为鸡蛋、青豆、火腿肠、胡萝卜、玉米粒，但扬州炒饭烹饪技巧更为讲究。蛋炒饭最好选用过夜冷藏的米饭，炒制后的米饭才能粒粒分散，有嚼头。

制作时间：40分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炖菜

主食材：隔夜大米饭1碗、鸡蛋2个

辅料：午餐肉70克、玉米粒50克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、小葱2根

步骤：

1、午餐肉切粒；

2、胡萝卜切粒；

3、鸡蛋磕入碗中；

4、加入半勺盐打散；

5、锅中放入适量水烧开；

6、放入青豆仁、胡萝卜粒、玉米粒分别焯水备用；

7、锅中倒入适量油，油温烧至6成热；

8、倒入蛋液炒到凝结盛出；

9、锅中留底油；

10、放入米饭炒散；

11、调入适量盐、鸡精；

12、倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀；

13、加入葱花即可盛出。

阅读全文

猜你喜欢

最简单的凉拌茄子怎么做凉拌茄子的做法家常窍门

最简单的凉拌茄子怎么做凉拌茄子的做法家常窍门

2025-03-12 19:41:29

带鱼怎么做好吃又简单经典家常菜红烧带鱼的做法

带鱼怎么做好吃又简单经典家常菜红烧带鱼的做法

2025-03-12 19:39:54

扬州炒饭的做法扬州炒饭怎么做才好吃

扬州炒饭的做法扬州炒饭怎么做才好吃

2025-03-09 15:23:31

肉末茄子的家常做法家常的肉沫茄子如何做

肉末茄子的家常做法家常的肉沫茄子如何做

2025-03-09 15:21:43

怎样凉拌海蜇丝好吃凉拌海蜇丝的做法

怎样凉拌海蜇丝好吃凉拌海蜇丝的做法

2025-02-24 18:10:51

地三鲜的家常做法怎样做地三鲜好吃又简单

地三鲜的家常做法怎样做地三鲜好吃又简单

2025-02-24 18:07:42

麻辣烫家常做法麻辣烫怎么做才好吃

麻辣烫家常做法麻辣烫怎么做才好吃

2025-02-18 16:52:31

麻辣拌怎么做好吃麻辣拌家常做法

麻辣拌怎么做好吃麻辣拌家常做法

2025-02-18 16:50:10

干煸四季豆的做法怎么做干煸四季豆才好吃

干煸四季豆的做法怎么做干煸四季豆才好吃

2025-02-13 15:41:51

干挂面怎么做焖面不粘具体干挂面做焖面不粘的方法

干挂面怎么做焖面不粘具体干挂面做焖面不粘的方法

2025-02-13 15:40:06