当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

鬼子姜的腌制方法

2022-07-28 15:04:19 匠子生活

腌鬼子姜怎么做

李子江可能很多人都熟悉,在腌制的时候其实也要掌握好正确的方法,首先要准备鬼子姜老抽,生抽醋,高度白酒,辣椒,蒜,冰糖,盐,花椒,菜籽油等等。在处理之前可以把鬼子姜先清理干净,由于表面不好清理,可以选择刷子或者是清洁球能够清理的特别干净,再清理之后可以放食盐浸泡腌制三个小时左右。

然后可以把花椒清水浸泡半个小时左右,新鲜的辣椒也清洗干净,切成一块一块的晾干之后,可以把大蒜切成片其他的调料都准备备用,在腌制的时候可以准备一个干燥的玻璃瓶子。

 准备的玻璃罐子口最好大一点里面要注意不能有水有油,否则腌制之后很有可能会出现过早的变质或者是坏掉的现象,然后把鬼子姜以及辣椒,还有准备好的调料都放进去,之后就使用密封盖直接盖好,大概半个月左右就可以食用了,鬼子姜已经完全入味了,口感特别不错。

阅读全文
相关推荐

凉拌木耳菜

凉拌木耳菜
木耳菜洗净沥干,大蒜切蒜末,小葱切葱花,姜切末,小米辣切圈;锅中水沸后,倒入木耳菜煮沸后捞出沥干水分;取大碗,放入蒜、姜用少量开水浸泡2分钟,调入盐、鸡精、生抽少量、醋少量、香油,小米辣,小葱;倒入沥干水分的木耳菜、芝麻拌均即可。

南瓜粥的做法

南瓜粥的做法
大米倒入清水浸泡10分钟,南瓜切小块备用,锅中放入适量水烧开,放入大米搅拌​;水沸腾后放入南瓜,温煮5分钟后改用小火,勺子舀去浮末;待粥煮至粘稠状,南瓜煮烂即可出锅。

橘子皮有好多的用处 看看这几种

橘子皮有好多的用处 看看这几种
橘子皮的好处是特别多的,有理气健脾,燥湿化痰的作用,橘子皮的味道稍微有一些苦能降温芳香醒脾。对于脾胃不适导致的胃胀胃痛,恶心呕吐,有非常不错的作用。橘皮还有调节肠胃功能的作用,很多治疗胃病的中成药都有陈皮的成分,橘皮还有祛痰镇咳平喘的功效,对于咳嗽痰多有很好的疗效。

黑豆粥的功效是什么,黑豆粥的5大功效介绍

黑豆粥的功效是什么,黑豆粥的5大功效介绍
黑豆是生活中常见的一种食材,营养价值特别高,含有丰富的蛋白质矿物质维生素,具有活血解毒,利水祛风的功效,常吃黑豆粥具有补气益气,保护血管,增强免疫力,而且黑豆还有补肾的作用,提高肾脏活力,强身健体的功效。

家常炸薯条美味做法

家常炸薯条美味做法
香香脆脆的薯条是每个孩子的最爱。其实不管是大孩子还是小孩子,都是特别喜欢吃薯条的,肯德基里有一小份薯条还要好几块,如果买一大份吃到过瘾要几十块,今天我们在家里做出肯德基里面香香脆脆的美味炸薯条。

泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗的做法
先将泡椒切碎,蒜、姜、鸡胗切片,放入盐、料酒、水淀粉拌匀腌制10分钟;再将锅中油温烧至6成热,炒香豆瓣酱、姜蒜片、泡椒,鸡胗炒至断生,加入生抽、胡椒粉、白糖、鸡精拌匀后盛出即可。

炖汤面的做法

炖汤面的做法
步骤:1、排骨焯水备用,舀出备用,放入大葱老姜,放入备用的排骨,炖煮三十分钟,舀出备用。2、水煮沸放面,煮好面捞出,倒入熬好的骨头汤。

清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼的做法
步骤:1.鲳鱼去内脏洗净划刀后加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟;2.腌制好的鲳鱼装盘铺上姜葱丝;3.水沸后放入鲳鱼蒸12分钟取出,重新放入葱丝、小米椒丝,倒入15克蒸鱼豉油,淋上7成热的油即可。

东北酸菜炖粉条的做法

东北酸菜炖粉条的做法
步骤:1.五花肉洗净切方块,粉条温水泡发,酸菜洗净挤干水分;2.锅中油温烧至6成热,放入五花肉煸至微焦,放入姜、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒,加清水煮沸后换小火炖10分钟。

如何煎鸡蛋又好看又好吃

如何煎鸡蛋又好看又好吃
煎鸡蛋是一个美味又快速的选择,再搭配上两个松软的面包片,就能够很快的解决饥饿问题,还能够享受到美味的食物,但如果想把鸡蛋煎的好看又好吃的话,用寻常的办法是不行的,大家可以尝试下面的做法。