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毛蟹的做法

2022-07-31 15:52:57 匠子生活

毛蟹的做法

目前毛蟹的做法有很多,比较常见的是直接将毛蟹清蒸。而我们在日常生活中利用毛蟹,跟鸡肉一起做,不得不说,口感比较好,受到了很多亲朋好友的喜爱。而在制作毛蟹的时候,我们需要准备好食材,并且还需要将鸡块清洗干净,毛蟹直接对半切开。

此时将鸡块冷水下锅之后,加入生姜,料酒去腥,等到锅开之后,烧5分钟的样子将其捞出。而毛蟹已经对半切开,热油放入锅中,煎毛蟹到金黄之后再放入生姜,葱,蒜,花椒爆香,最后加入已经焯好水的鸡块,再放入适当的调味品。

当毛蟹跟鸡块已经搅拌均匀,之后再加入水没过鸡块,大火烧开之后,转小火,焖到收汁即可。不得不说,在出锅的时候我们需要放入一点点葱末,香菜末。这样的话,出锅之后,毛蟹炖鸡是比较好吃的。其实这种炖法比较简单方便,而且口感也不错。

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