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皂角米有什么功效与作用

2022-09-26 13:50:49 匠子生活

皂角米的功效与作用

皂角米是一种非常好的保健食品。它的脂肪含量很低,这是蕴含丰富的能量。具有很好的润肠通便,美容养颜的功效。吃皂角米一般都是用清水泡发,他里面的植物胶和可溶性膳食纤维。对于肠道有很好的促进蠕动的效果,能够帮助解决排便困难的问题。皂榴米的蛋白质含量很高,氨基酸等营养成分都特别丰富,具有非常好的润肤养颜美容的作用。

皂角米的食用方法也很多,可以直接冲泡饮用,也能做成甜品或者熬粥炖汤,都可以放点,比如做皂角米银耳莲子羹,皂角米花生粥,皂角米鸡肉汤。这些制作方法都具有很高的营养价值。皂角米银耳羹的做法很简单,先把皂角米和银耳分别放在两个容器里泡发,洗干净之后放在炖盅里面,加入洗好的莲子,加入适量冰糖和清水,可以上锅蒸30分钟。也可以用砂锅炖20分钟,冷热吃都可以。

皂角米花生粥可以做早餐,有很好的补血养颜效果,先把皂角米和花生分别用两个容器浸泡一段时间,煮粥可以用糙米,也可以用大米或者杂粮米,随自己的喜欢就可以。把所有的食材清洗干净之后,除了皂角米之外,其他的都放在锅里面多加一些水,电饭锅按煮杂粮粥功能,如果没有杂粮粥的功能,就直接按煮饭键。煮开之后要经常搅动,避免粘锅。周成熟以后倒入皂角米再煮5分钟出锅,可以加入一点冰糖食用。

皂角米鸡肉汤的做法也是特别简单的,准备两个大小合适的鸡腿,可以整个炖汤也可以剁碎。鸡腿先冷水下锅煮出血沫,捞出来放在砂锅里面,加入适量葱段姜片。砂锅里面多加一些水,大火烧开转成中小火,慢慢炖,40分钟左右。用筷子戳一下鸡腿儿能轻松穿透。泡好的皂角米倒进去,再炖5分钟左右加入适量盐调味出锅喝汤吃鸡肉。

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