当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

拔丝山药的做法

2020-03-28 17:56:45 匠子生活

拔丝山药是北京传统名菜,山药裹以炒化后的糖,甜脆爽口粘牙。除了山药,此种烹饪手法可以拔苹果、香蕉、红薯等。


制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:酥脆

分类:煎炸

主食材:山药300克 

辅料:白糖60克、面粉



步骤:


1、山药去皮洗干净,滚刀切块;


2、裹上少量面粉;


3、锅中放入食用油,待油温烧至7成热;


4、放入山药块炸制金黄,捞出沥干;


5、锅中留底油,放入白糖;


6、小火不停搅拌;


7、待糖溶解颜色微黄时,放入炸好的山药;


8、翻炒均匀即可。

阅读全文
相关推荐

宁波最好吃的海鲜排行榜

宁波最好吃的海鲜排行榜
到了夏季可以说是吃海鲜高峰的季节,在宁波人的眼中吃海鲜方面可以说是非常有口福的,因为各种的海鲜肯定都不会少吃,另外在海鲜的家族实在是太庞大了,海鲜的品种也特别齐全,比如:泥螺主要生产于宁波以及辽宁东港,他们在吃的时候非常的美味。

缓解春燥,饮食早知道

缓解春燥,饮食早知道
春季的时候天气干燥,人特别容易上火,所以在饮食上应该多吃一些能够润燥去火的食物。比如生菜,芹菜,白菜,黄瓜,豆腐,菠菜,西红柿,梨,这些食物都适合在春季的时候吃。今天和大家分享几道最适合春季润燥去火的菜。

土豆丝配粉丝

土豆丝配粉丝
土豆丝配粉丝再吃的时候口感非常不错,制作方法也比较简单,首先要准备一些粉条,把粉条放在水里面煮软,然后放在清水里面泡一小会儿备用。粉条要掌握好火候,煮粉条的时候保持捏粉条,没有硬心的状态就可以了。

那些人不宜多吃月饼

那些人不宜多吃月饼
月饼其实在中秋节吃的比较多,很多人称它为应景的食物。通常情况下,月饼不适宜多吃,其中老人和孩子不要多吃月饼,毕竟月饼里面含糖量较高,而老人和孩子吃太多月饼的话,往往会对身体造成不适。当然一些肠胃功能不好的人,也不要吃太多月饼,因为它会增加肠胃负担。

菜谱大全美食天下

菜谱大全美食天下
菜谱大全美食天下是一款非常好用的做菜软件,里面的食谱非常的全面,哪怕是不会做菜的新手小白,也可以通过这款软件来快速的学会到各种美食的做法。

蒜泥黄瓜的做法

蒜泥黄瓜的做法
步骤:1.黄瓜洗净拍小块,胡萝卜切片,大蒜4瓣拍碎后切末放入碗中;2.调入白糖1克、醋1克、盐1勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺拌匀后即可装盘。

黄焖鸡怎么做好吃

黄焖鸡怎么做好吃
步骤:1.鸡肉洗去血水,干香菇浸泡10分钟;2.鸡块煮至变色捞出;3.热油放鸡块,裹上糖色。加入调料翻炒均匀;4.将土豆块、香菇焖煮15分钟。放入辅料收汁即可。

鼓香韭菜香干的做法

鼓香韭菜香干的做法
步骤:1.韭菜洗净切段,香干洗净切条。蒜2瓣切末;2.锅放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、豆豉爆香,放入香干翻炒1分钟,倒入生抽半勺炒匀;3.倒入韭菜翻炒至断生,放入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

嘴唇裂口吃什么水果

嘴唇裂口吃什么水果
小伙伴们嘴唇干裂的时候,想要吃水果的话,可以适当的吃一点点苹果,橘子,梨,葡萄等等。不得不说,在寒冷的冬天或者是小伙伴们缺水这时候,特别容易出现嘴唇干裂蜕皮等等情况。可能有个别小伙伴在日常的生活当中,会不自觉的舔嘴唇,从而出现嘴唇裂口的现象。

过敏体质不能吃什么

过敏体质不能吃什么
容易过敏的人在平时吃东西的时候都要非常注意,尤其是到了换季的时候以及夏季开花的时候,很多过敏体质都是在这个时间段处在容易发病的时候,容易过敏的人平时吃东西都要特别注意一些辛辣刺激的东西和带壳类的海产品都要注意,比如刺激性比较大的辣椒,生姜,大蒜,皮皮虾,螃蟹等,容易过敏的人最好都不要吃。