橘子罐头的做法

橘子是一种非常好吃的水果，但是它的季节性比较强，新鲜的橘子只有在冬季和春季的时候能够吃到，在夏秋季节基本上就买不到橘子了。所以在冬季的时候我们可以买一点橘子，做成橘子罐头，储存起来，夏天没有新鲜橘子，可以打开橘子罐头吃，也是特别美味的，而且酸酸甜甜的口感要比直接吃橘子味道更好，孩子们也都特别喜欢吃，今天教大家做美味健康的橘子罐头。

准备6个橘子，50克冰糖，一个洗干净的玻璃瓶和密封盖。先把橘子皮剥掉分成一半一半的，然后每瓣橘子上面白色的橘络都要摘除干净，不然做出来的罐头有点苦。用牙签把橘子上面都戳几个小洞，这样做出来的橘子味道更好，冰糖的味道也能更容易的渗透到里面。罐头其实是非常简单的，可以用蒸，也可以用煮的方法。今天我们就做水煮的橘子罐头。

准备一个干净的锅，锅必须要刷干净，没有油加入适量清水把冰糖放到里面煮化，然后把橘子瓣放到冰糖水里面，大火煮开之后转成小火煮5分钟左右。玻璃罐可以放到烤箱里面，200度烤10分钟消毒，也可以放在沸水里面煮一会儿晾干消毒。如果是放在烤箱里面消毒，一定要把密封盖上面的胶圈去掉，不然会烤焦。把玻璃罐取出来之后，煮好的橘子瓣儿装到玻璃罐里面，趁热密封。晾凉之后放在冰箱里面能保存很久。

同样的方法也可以做其他水果罐头，比如黄桃，白桃，草莓，山楂，葡萄，梨子，几乎所有不好储存的水果都可以做成罐头储存。最主要的是装罐头的容器必须要无油无水，经过消毒处理，而且盖子也必须要密封的，不能是使用过的盖子，不然透气罐头就特别容易坏，储存不了多长时间。