一般情况下，西瓜和螃蟹最好不要一起吃；因为螃蟹和西瓜这两种食物都属于寒凉性质的食物，二者同食容易刺激胃肠道会引起胃不良反应比如头晕、恶心呕吐、腹痛、腹泻等。螃蟹中的微量砷化物会和西瓜中的维他命会产生反应，严重者会出现中毒情况。一般情况吃完螃蟹2~3小时后可以吃西瓜，这样既能得到营养元素的吸收，还不会有副作用。

蒸螃蟹的做法很简单:螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，用冷水蒸15-30分钟即可。熟透的螃蟹蟹壳会变成橘红色，一定要将螃蟹蒸熟后才能食用，因为没有蒸熟的螃蟹存在一定的病原微生物，人吃了之后病原微生物会存留在肠道内，引起胃肠不适、寄生虫感染、腹痛、腹胀等多种异常情况，甚至引起食物中毒、急性胃肠炎等严重情况。

食用螃蟹注意事项：对海鲜有轻微过敏的患者慎用、不能生吃（体内携带细菌、寄生虫）、饮食搭配（含有较多的蛋白质）所以在食用螃蟹时应当注意不可以与柿子、石榴、葡萄、西瓜等一起食用、月经期妇女、孕妇等等应当不吃螃蟹，因为属于寒性食物对胎儿有影响。

西瓜的功效：西瓜属于凉性水果，富含蛋白质、谷氨酸、维生素等营养成分，具有解暑生津、缓解疲劳、利尿消肿、降血压、利尿消肿等功效。食用方法多种既可生食，也能榨汁饮用，它是较好的纯天然饮品，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛。适量食用西瓜可以补充身体所需的营养物质，增强机体免疫力，血压高的人适量吃西瓜，能起到辅助降低血压的功效。

西瓜和螃蟹一起食用但对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人,可能有一定的帮助，很好地清除肠道内的虚火和内热。但正常人不能一起食用，会引起腹泻严重者出现急性肠胃炎，一般情况下，吃完螃蟹2~3小时后，就可以吃西瓜。