食材简介：

猕猴桃又称奇异果，羊桃、猴仔梨等，猕猴桃酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等营养元素，营养价值高。是老年人、儿童、体弱多病者的滋补佳品。

营养功效：

猕猴桃含有的维生素C，丰富的膳食纤维，大量的果胶及抗突变谷胱甘肽等物质，故而具有美容养颜，排毒清肠、预防心脑血管疾病、预防癌症等作用。

饮食禁忌：

癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振以及消化不良患者尤其适合食用。猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

搭配禁忌：

不宜和河蚌一起吃，会形成有毒的砒霜，造成食物中毒；

不宜牛奶和一起吃，影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻；

不宜和胡萝卜一起吃，影响维生素的吸收；

不宜和动物肝脏一起吃，会破坏营养，不利消化。

适宜搭配：

猕猴桃+薏米，抑制癌细胞的增长，达到防癌抗癌作用；

猕猴桃+生姜，清热暖胃，补充营养；

猕猴桃+蜂蜜，能够生津止咳、润肺化痰；

猕猴桃+蛋黄，能够美容养颜，促进消化；

猕猴桃+大米，能够健脾补肺，益气调中。

常见做法：

猕猴桃果浆、猕猴桃银耳羹、黄瓜猕猴桃汁、猕猴桃枸杞粥、奇异果蛋挞等等。