当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

西湖醋鱼的做法

2020-02-28 10:06:13 匠子生活


每100克西湖醋鱼营养成分
热量468千焦
蛋白质12.57克
脂肪4.25克




烹饪耗时:20分钟

食材费用:10元

食材:草鱼1条,姜2块,小葱3根 

调味料:料酒,淀粉,生抽,醋,白糖,盐

步骤:

1.姜1块切片、1块切末,小葱3根挽成葱结,草鱼洗净对半剖开;

2.大片的鱼身上打一字刀,小片的鱼从肉厚的地方斜刀切到尾部;

3.放入盐2勺、料酒1勺、姜片3片腌制10分钟;

3.锅中倒入适量清水烧开,放入料酒1勺、姜片3片、葱结、盐1勺、放入腌好的鱼,小火煮5分钟,捞出后装盘;

4.调酱汁:碗中放入盐半勺、淀粉1勺、白糖20克、生抽30克、醋25克、料酒20克、刚才煮鱼的鱼汤20克搅拌均匀;

5.锅中放入少量油,油温烧至5成热,倒入调好的酱汁,小火煮至浓稠,放入姜末搅拌均匀后淋在鱼上即可。

阅读全文
相关推荐

豆腐的各种“黄金组合”

豆腐的各种“黄金组合”
豆腐这种食物对于大家来说非常熟悉,其实豆腐在吃的时候也可以很好的进行搭配,比如豆腐和葱放在一起就是非常不错的,豆腐在平时吃的时候可以把小葱一起搅拌成小葱拌豆腐,也是一道美味的凉菜,也非常的受欢迎。

茶树菇干锅五花肉的做法

茶树菇干锅五花肉的做法
步骤:1.茶树菇放入清水中浸泡1小时,五花肉切片,青椒去蒂切小块;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉翻炒至微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红油;3.茶树菇中的水分炒干。加入五花肉、青椒翻炒均匀。

为什么肚子很饿时,忍一下后就不那么饿了

为什么肚子很饿时,忍一下后就不那么饿了
似乎很多人都有过这样相同的经历,就是有时候特别饿,但是因为忙着做某件事情就先忍一忍。想着把事情都做完之后再去吃东西,结果忍一下过去了以后肚子就不感觉饿了。其实这是一种生理现象,人会感觉饿,是因为体内的血糖降低,血糖降低之后就会感觉肚子很饿,就需要吃东西。

韭菜花的做法 韭菜花炒鸡蛋的家常做法

韭菜花的做法 韭菜花炒鸡蛋的家常做法
​近年来,健康饮食受到越来越多人的关注,越来越多的人选择自己在家里做饭。今天我要给大家分享的是一道家常菜——韭菜花炒鸡蛋。

酸汤牛肉煲的做法

酸汤牛肉煲的做法
先将牛肉切片,放入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。再把番茄切块,葱、姜、蒜切片,香菜切碎,粉丝放入温水中浸泡。然后放入牛肉炒至变色,盛出。最后姜蒜炒香,放入番茄炒至软烂。

豆腐的做法大全 好吃的方法这些

豆腐的做法大全  好吃的方法这些
豆腐可以说是我们餐桌上经常吃的一种食物,属于比较常见的家常菜,豆腐的吃法也是多种多样的,很多老厨师能把豆腐做出来上百种菜。平时我们在家里可以做几样简单的豆腐菜,营养丰富,做法也特别简单。今天推荐几道用豆腐做的家常菜。溜豆腐,砂锅豆腐,水炒豆腐。

为什么生吃红菱角,熟吃黑菱角

为什么生吃红菱角,熟吃黑菱角
红菱角生吃能起到清热生津,消暑解渴的功效。黑菱角熟吃越嚼越香,能有益气健脾。开胃的功效,黑色的菱角里面的淀粉含量增加了很多,可以代替米饭当做主食食用。红菱角是指刚采收回来的菱角,外壳是紫红色的,质地比较轻,浮在水面上皮是脆的,肉质特别鲜美味道甜而且清香。

吃南瓜时需谨记的禁忌

吃南瓜时需谨记的禁忌
南瓜是一种营养成分,非常高的食物。酒补中益气,消炎止痛的效果。是秋冬季节家庭餐桌上常见的美食,但是南瓜好吃也是有禁忌的,有些东西不能和南瓜一起吃,还有一部分人群也是不适合吃的。比如南瓜和山药,油菜不能一起吃,会降低蔬菜里面维生素C的效果,兰花和海鱼皮皮虾也不适合一起吃,会容易出现中毒的迹象.

杏仁都有哪些作用

杏仁都有哪些作用
苦杏仁的作用比较突出,可以帮助缓解咳嗽、化痰、改善气喘。与此同时,其中所含的脂肪油也能改善人体便秘,起到润肠作用。人体只要摄入常量的脂肪油,抵抗力会增加,对自身组织器官而言也是一种保护。更加奇特的是,它有镇痛功效。

骨肉相连用微波炉打能打几分钟才能熟

骨肉相连用微波炉打能打几分钟才能熟
我们把骨肉相连放到微波炉当中加热的时候,一般打5~8分钟的样子,要说骨肉相连是非常常见的休闲食品,可能很多小伙伴平时吃骨肉相连的时候,是直接利用油炸的,另外我们将为骨肉相连放到微波炉当中,其实也可以烤熟的,一般借助微波炉烤5~8分钟的样子就能够让骨肉相连成熟。