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麻辣香干的做法

2020-03-13 10:05:39 匠子生活

麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃,属于徽菜系。麻辣香干色泽金黄,干香麻辣,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。


制作时间:15分钟 

难易程度:一般 

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:豆干300克 

辅料:豆瓣酱1碟、花椒5克、剁椒1碟



步骤:


1、豆干清洗干净控干水份;



2、切成约为1厘米的小方块;



3、锅中加入油烧至7成热;



4、炸至表面金黄色,捞出沥油;




5、锅中放入少量油;



6、将花椒5克;



7、剁椒1勺;



8、豆瓣酱1勺;



9、放入锅中炒出红油;



10、倒入炸好的豆干翻炒一下;



11、放入鸡精1勺即可。


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